一共到訪過三次蘇格蘭的格拉斯哥，每次出門前，對某些朋友／同事說，格拉斯哥是我其中一站。
他／她們卻不知道這是甚麼地方，應該是，連名字也沒聽過。
我：（前港督麥里浩的鄉下。）
有位九十後女同事問：（邊個係麥里浩？）
我：（麥里浩徑，你未行過，應該都聽過啦。）
或者，我要求未免有點太高，歐洲地理學，理應大多人都會懂，在我眼中這是通識。
像我這般的音樂迷，球迷，格拉斯哥，你會想起Franz Ferdinand，Travis，Chvrches，Glasvegas，Belle & Sebastian，格拉斯哥流浪，些路迪等名字。。。
地獄名廚Gordon Ramsay，同樣是來自格拉斯哥。
每次來格拉斯哥的原因，只試其為中轉站，未試過把他放在重點，今次，也一樣。
前一晚由利物浦出發，坐了五小時火車，接近凌晨的時間到埗，下塌火車站附近的Hostel。
慶幸只停一個晚上，皆因Hostel的狀況不甚理想，連插蘇位也要十個床位爭一個。。
結果，在退房之前先外出，吃個早餐，借個位為電話充電。
因為餐廳沒有wifi，要找一間周日早上也開門營業的咖啡館，借個位上網寫文。
前一日，任職Barista的個性女生C，見到我在利物浦某咖啡館打卡，問我下一站去那裡。
我：（格拉斯哥。）
C：（去到試下Artisan Roast。）
上網翻查一下，此咖啡館在Timeout，榮登Glasgow coffee shops and cafés的榜首！
吃過早餐，拿著部電腦，由市中心徒步大約20分鐘，穿過河穿過高速公路，這間咖啡館，在格拉斯哥大學附近。
藍天白雲的早上，古舊建築物與含苞待放的樹枝，配合藍天作背景，忽然之間，想起God help the girl這部電影。
周日早上的咖啡館，已經有不少客人，先在裡面行一轉，看看有沒有插座。
咖啡的香氣瀰漫整間咖啡館，此時此刻，打開iPOD，播著Belle & Sebastian 的Another sunny day，期待心中的她，在這裡相聚一刻。
沒有她，只有拿鐵，我沒有考究是以甚麼豆混合而成，總之就house blended啦。
香滑如脂在舌尖上兜兜轉轉，濃甘，細緻的咖啡香，給予我一點靈感，手指頓時充滿力量，在鍵盤上健步如飛。
千里沼沼來到，沒可能只喝一杯拿鐵便算，反正我篇文有排都未寫完。
喝甚麼好呢？四種不同方式的手沖咖啡，試試Aeropress，數款不同產地的咖啡豆可供選擇，隨便地選了剛果。
英國生活指數普遍高於香港，不過飲酒，飲咖啡卻較為便宜，咖啡師精心炮製的單品咖啡，一杯2.8鎊。
氣味帶著花香，不造作，稍事待一會才喝，被涼茶，堅果，花香，水果的氣息圍繞著味蕾，質感像茶一樣順滑，頗長的回甘，像鮮花綻放著餘暉般迷人。咦？又好像有陣士多啤梨的甜，在我口腔內陰魂不散。
這份甜，很想與她分享。
現實是，她會兜巴升我。
兩杯咖啡的時間，寫好了一篇文，臨走之前，上去閣樓看看，咖啡館不時與藝術家合作，咖啡與藝廊集於一身。
未來還會不時來到這個蘇格蘭城市，今次喝不到的咖啡，吃不到的pastry，下次補數。
Artisan Roast：15-17 Gibson St，Glasgow G12 8NU
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