The Food Gallery：泰快樂，如何招駕？

上個月剛到過曼谷，雖然只停了三十小時，總算是到此一遊。
今次，受邀來到朗廷酒店的The Food Gallery，品嚐以泰國菜為主題的自助餐，果然泰有緣也。

同時，終於完成朗廷大滿貫，因為酒店裡面的餐廳之中，包括唐閣，Main St Deli，波士頓人等等，一早已去過，唯獨這間The Food Gallery。

適逢四月是泰國潑水節，酒店將這股泰式風情，延續至五月，憑著Openrice coupon，更可享用高達七折優惠，以平日來計，四人同行的話，折後每人大約四百左右，以一間高級酒店的自助餐來說，是便宜得令人發笑的價錢。


好了，開餐之前，先到自助餐櫃檯走一轉，巡邏環境。


今時不同往日，生蠔慢慢淡出自助餐，只有少數酒店仍然供應，當然，要保証新鮮才敢奉客。


是晚的美國與澳洲生蠔，不限次數，不限一次過拿多少隻，喜歡有肉地的，自然情傾creamy的美國生蠔，想要鹹鮮，爽口的一點，嬌小的澳洲生蠔，應該會對閣下口味。

其他冷凍海鮮，波士頓龍蝦，琵琶蝦質素相當，紐西蘭的鮮嫩程度令人驚艷，海蝦的蝦膏是亮點。


壽司與刺身都是例牌菜，個人覺得八爪魚刺身比較可取，你不能期望自助餐的壽司刺身，可以與高級壽司店看齊吧？


凍肉的選擇亦不少，莎樂美腸，風乾火腿，還有凍鵝肝醬批，煙三文魚，與各式芝士，面對如此陣容，忍不住把凍肉，將碟堆得滿滿，我習慣不用配哈蜜瓜也行，淨食才大叫快感。


與姊姊酒店Cordis的The Place一樣，有個堂煎鵝肝的cooking station，厚身的鵝肝，鮮美甘香的魔力，你能否自制，忍口只吃一件？同場加映開邊煎蝦，蒜香與蝦肉的鮮甜百感交集。

講來講去，好像未入正題，說好的泰式自助餐呢？

鵝肝櫃檯旁邊，就是由師傅為客人調製青木瓜沙律。


想要幾辣由你話事，不消一會，師傅已經調好，風味不遜九龍城的泰國菜，只嫌沒有鹹蟹，略為失色。


餐湯有泰有西，椰汁雞湯的香滑，細致，椰汁的香甜與雞肉融和。西湯為野菌湯，磨成碎的野菌來煮，絕無渣流攤。

燉湯為杞子竹絲雞湯，清澈鮮甜。


熱盤方面，串燒沙嗲做得有板有眼，當然沒可能與我上個月，在曼谷街頭吃過的炭燒串燒相比，畢竟曼谷的街頭風味，是酒店自助餐難以比擬。


泰式辣龍蝦鉗，泰式咖哩，斑蘭葉烤雞，配泰國白飯，泰多款式，泰美味。Pad Thai，海南雞飯亦可在此中尋，味道不錯，這裡的海南雞飯只是迷你份量，當然你叫散餐的話，那就另作別論。


數款蒸魚即叫即蒸，黃花魚，烏頭等等，泰式粵式，悉隨專便。


經過一輪海鮮，泰國菜攻勢之後，早已成為強弩之末的我，仍想一試泰式梳乎里，但是錯過了的出爐時間，只能吃西瓜與菠蘿。


可能大多人沒聽過，泰國也會出產葡萄酒，咖啡廳在這段時間，每晚與在座的食客們玩問答遊戲，只要答對問題，便會得到泰國白酒一支。

價錢：星期一至四 HK$548 (成人) HK$328 (小童)，星期五至日、公眾假期及前夕 HK$598 (成人) HK$358 (小童) 另加一服務費。

憑 Openrice 優惠券惠顧自助晚餐可無限量暢飲汽水、果汁，4位或以上可享7折優惠，1至3位可享75折優惠。
(優惠須受條款及細節限制) http://www.openrice.com/zh/hongkong/coupon/%E5%B0%96%E6%B2%99%E5%92%80-the-food-gallery/21182?region=0

The Food Gallery：尖沙咀北京道8號香港朗廷酒店大堂

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