十二味貴陽牛肉粉：大熱牛肉粉

近年在Openrice裡面火紅的食店，有些被不太懂吃的Beauty Blogger谷到上去高位，有些是廣邀三四線Openricer試食的餐廳，聽到都怕怕。
銅鑼灣謝斐道的十二味貴陽牛肉粉，這數個月內在OR有很多好評，連一些我信得過的真.人氣columnist，也對這間小店推崇備至，怎能不試？

只是我的時間實在有限，近日背負著一大堆中菜廳採訪，又要兼顧其他大大小小瑣碎事，加上自己有正職，十二味貴陽牛肉粉這八個字，擺放在口袋已久。

藉著這晚在附近出席酒局，先來吃碗牛肉粉打底。

對貴陽這個地方沒有認識，只知道是中國貴州省的其中一個城市，既然不熟悉，無謂亂噏廿四了。
簡單地說說貴陽牛肉粉吧，應該是全港獨有，起碼，我之前未見過。

世界那麼大，牛肉粉不只越南或潮州，抱著好奇的心態，試試這間近月在OR火紅的牛肉粉。

空穴來風，未必無因，如果見到有大量好評，就以陰謀論去批判：（X！成班都係打手！）這是不公平的。


半自助形式，先在櫃檯付費，然後找個位坐下。


兩分鐘後，牛肉粉奉上我面前，果然快過打針。

保險之計，只要清燉牛肉粉，話須是清燉，但是用料實在凶險。

先喝一口湯，濃郁，甘甜的牛湯，勝過坊間不少清湯腩店。

我不是扁低某些清湯腩老店，而是某些清湯腩店的確不爭氣，湯底味道走撚晒樣，俗不可耐，沒有以前的自然，純真的個性，你教我怎樣說？
為何以凶險這二字，來形容此牛肉粉？除了肥美的牛肉粒之外，還有花椒，八角，當你喝一口清湯，除了以上我所說的濃郁甘甜之外，更包含花椒的麻香。

那一陣麻香，持久力強，沒有強勁的辣度，只有令人欲仙欲死的舒麻。

爽滑的米粉，掛湯汁力強，輕易地喝清光。

最後，這段舒麻的感覺，維持大約十分鐘，唔。。。。由麵店走到去SOGO，仍然在口腔裡打轉。


＄56一碗牛肉粉，對某些人來說，可能有點離地，你要想到，物離鄉貴，一向是大道理。
當你對九記痴心一片，九記卻覺得你癡撚線，百鳩幾銀一碗走晒味的爽腩，依然甘之如飴，不哼一聲。

為何，不試試其他？

十二味貴陽牛肉粉：銅鑼灣謝斐道379-389號特麗樓地下9號舖

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