港畔餐廳Harbourside：一個人的海南雞飯 精選

前幾日，與W Hotel的年輕女公關共晉午餐，當提到海南雞飯的時候，她當然賣花讚花香：
（呢度海南雞飯真係唔錯，加埋一都係二百多少少。）

我：（我一直都覺得，君悅酒店個海南雞飯，係全港最好。聽你咁講，又要擇日嚟試。）

今年應該沒時間，下年初看看可否找個中午再來。

言猶在耳，這天上午先到又一城，優先觀賞其中一齣法國電影節的電影，完場後還有足夠的時間，吃個午飯才上班。

我個洲際餐飲會籍，在今個月到期，原來，尚有一張＄200現金卷未用！
就去Harbourside吃個海南雞飯吧！

一切純屬即慶，中午十二點四十五分，走到餐廳接待處，對著接待員說：

（唔好意思，我沒有訂位，我一個人，請問有無檯？）

接待員說只剩下近扒房的角落位，我沒有異議。


坐下，二話不說，要個海南雞飯。餐牌上的價錢為＄285，我用＄200現金券，再加上七五折優惠，實際上，只須九十多元而已。

海南雞飯製作需時，切雞也要花點時間，侍應先奉上麵包籃，份量與上星期在扒房的無異。但是，魔鬼在細節。。。


三格碟最右邊的藍芝士醬，好。吃。到。癲。呀！！！！！！！

為了這個藍芝士醬，我差不多乾掉一籃子。。。麵包。


海南雞飯格式齊全，例湯，三色醬不缺。雞肉的賣相或者不夠精美，但是滑溜的雞皮，實在而不粗糙的雞肉，質素不比君悅酒店的差。沾上濃甜的醬油，辣醬，薑蓉，無以尚之。


雞飯用上珍珠米，清新的香氣突出，粒粒分明，雞油均勻地滲進飯粒裡面，並沒有感覺太過油膩。

例湯的水準則不及君悅酒店，後者用上螺頭去熬，實在太屈機了。

心裡忽然泛起念頭：（不如在一年之內，試晒全港五星級酒店嘅海南雞飯？）

還是那一句：有時間先算。
其實時間像乳溝一樣，唧下就會有。只在乎有沒有心，像你想念一個人，無論幾忙都好，也希望抽時間見面。

港畔餐廳Harbourside：尖沙咀梳士巴利道18號香港洲際酒店下層

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