半年前到訪當時剛開業，Chao Chao Gyoza的黃埔分店，期間又犯上低級錯誤，把SD card遺留在card reader，相機變得無用武之地，只能用iPHONE相機食先。
事隔半年，與友人L君再到這間餃子店，約定中午十二點，不見不散。
小心使得萬年船，今次出門之前，再次檢查相機是否插上記憶卡，哈哈，我真無聊。沒辦法，作為飲食部落客，相機是必備，畢竟我沒有高超的攝影／執相技術，能夠把手機拍出來的照片，化腐朽為神奇。
黃埔邊陲位的中午時段，一向不太旺場，餃子店亦提供一些優惠給理工學生，希望做多一點生意。正午時份，連同我們，只得兩檯客人。
適逢剛推出聖誕優惠，生啤／威士忌highball買二送一，但是ASHII不是我所好，理所當然，先來一杯威士忌highball，用三得利威士忌調製，＄48一大杯。
不消一會，先上了四碟餃子，一碟小吃，手上的威士忌highball，喝掉三份一。
激辛餃子其實不太激，辣度是我可以接受的級別，薄而香脆的餃皮，被沖繩辣椒染得赤紅，肉餡亦然，辣椒香氣雖不太霸道，但來得慢熱，整體上香口惹味。
外貌如煎青椒的京都九條蔥餃子，綠色的餃皮，包著是蔥香四溢的肉餡，吃到至此，乾掉了一杯威士忌Highball。
相對之前兩款餃子，磨菇餃子的個性不太強烈，可是我更喜歡菌香。
聖誕限定的雞肉芝士餃，與前三款餃子不同之處，這是炸餃子。
濃郁的芝士佔了一席重要位置，咬開一半，年青IG人最期待畫面出現了，就是。。。。拉。芝。士！
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炸淮山雞肉卷同是聖誕限定，最難得是淮山經過油炸之後，仍然保留濕潤juicy。
意猶未盡再叫多三款餃子，蒜香餃子最重要是臭味相投，找到一個與你吃蒜頭的人，理應珍惜，乾杯。
L君推崇這裡的Shake Shake餃子，道理與老麥的Shake Shake一樣，先將餃子放入紙袋，然後加入味粉，起勢Shake Shake Shake，熱鬧再造，謝絕枯燥。
均勻地沾上粟米湯味粉的炸餃子，與吃著沾過粟米湯的餃子沒兩樣，我是粟米狂人，自然特別偏心，情不自禁吃了四件。
雞翼餃子的原理，等於我們的糯米釀雞翼，只不過是肉餡代替糯米，雞翼代替餃子皮而已。
香脆可口，連帶肉汁豐富的肉餡，最終為我杯威士忌highball埋齋，鑑於午飯後要上班，雖然只是highball，但始終有酒精，實在不能喝太多。
麻甩佬的話題，不外乎男人嘢，男人嘢係乜？無須畫公仔畫出腸吧。總之一個多小時之內，餃子加上酒，口水多過浪花。
上一篇Chao Chao Gyoza文章的尾段，提及到想約女生來餃餃震，不要心邪，只是喝喝酒，吃餃子，保証不會借醉行胸／掃背。
這個小小的願望，恐怕要留待下年，而且未必成事，唉！
Chao Chao Gyoza - 餃餃 餃子：紅磡黃埔新天地百寶坊(第3期)G28號鋪
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