洲際酒店大堂酒廊:霧裡霧裡的余均益歲月

猛烈南瓜在飯桌 於 20/01/2017 發表 收藏文章

上年join了ICHK(洲際酒店餐飲會藉),差不多去勻酒店內所有餐廳,唯獨是Lobby Lounge。

也許是曾經留下過甜蜜回憶,重遊舊地恐怕觸景傷情。

當然,只是說說笑,所有悲傷一早放下,現今舊事重提,份屬笑話一則。

闊別差不多七年,再次坐在開揚的落地大玻璃前,遙望著濃霧飄飄的維港,與數位朋友來歡樂時光。

大堂酒廊剛推出了一系列,以#852tails為主題的雞尾酒,852,即是香港的電話區號,今次各款雞尾酒的名字,全以一些有關香港的地方為名,在每一杯雞尾酒名字的背後,隱藏著香港的文化歷史。對於遊客而言,借雞尾酒來了解香港,是一個絕佳的速成班。


見到酒牌內的#852雞尾酒,其中一款的名字叫Mr Yu($165),最特別之處,就是用上余均益辣椒醬!!!

有追看我文章的讀者,該知道我一向是余均益擁躉,沒有它來配炒麵,炒牛河,蘿蔔糕,像太監一樣幹不起來。今次以余均益來調製雞尾酒,真的是第一次見。

怪嗎?不怪,外國一樣以Tabasco辣椒醬來調雞尾酒?

由干邑,砵酒,紅莓,雲呢拿與及余均益混合而成的Mr Yu,入口初段盡是紅莓的甜美,干邑的香氣,喝到中後段,余均益的酸辣味,慢慢散發出來,估不到余氏與紅莓,干邑的組合,完全沒有違和感,只有熱情如火的魅力。

嫌本土意識的雞尾酒不合口味的話,不如喝少爺啤啦。原來少爺啤已成為酒店的House beer,賣$98一杯,在五星級酒店算是合理價錢。


與晚飯時間還有一段距離,吃些東西方為上策,$228一碟的味嘗辣椒盛盤,一共有五款小吃,分別帶著不同級別的辣,有微辣的芝士nugget,小辣的免治豬肉釀JALAPEÑO,中辣的蟹餅,大辣的脆八爪魚,特辣的大蝦與Chorizo。同桌有朋友吃到標汗,但吃到最辣的大蝦,卻沒有感到噴火,是我已經升level,抑或特辣也不算太辣?


五選一,個人心水是配烏干達辣椒蛋黃醬的八爪魚,那種辣,有點像我在Nando's吃過的辣相近,在Nando's情意結下,毫不猶豫投它一票。


賣$220一碗的辣和牛肉丸,是酒廊的招牌菜,它非肉丸那麼簡單,內裡還釀入鵝肝粒,鬆軟的質感中帶有鵝肝的甘香,一石二鳥,配酒佳品,尤其是我手上的Mr Yu。


有年青朋友在,就來個迷你雪糕漢堡拼盤,滿足一下她的甜胃,礙於稍後時間有飯局,只能淺嚐一點點而已。


喝到入黑,窗外的維港海景,依然朦朧不清,人在霧裡的歲月,緊握著手上的余均益雞尾酒,想起從前在同一地點,陪著她一起,不知憂與喜。

歲月將彼此蓋過,還沒有時間問為何,日月便過。


洲際酒店Lobby Lounge:尖沙咀梳士巴利道18號香港洲際酒店大堂

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