每一次去英國，每一次都要去Nando's。
情況像當年Burger King未回流香港，凡外遊總要去吃個Whopper才心息，或者這是一種情意結，又或者是香港沒有，才顯得有型。
當Burger King再次進軍香港，已沒有昔日的期待之情。
Nando's直到今天，仍沒有來香港開店的打算，要吃，就要趁旅行時吃。
由愛丁堡坐火車北上Inverness，抽一點時間，到下塌酒店附近的Nando's，快手快腳吃個午餐，單在舊城區，起碼有三間分店。
光顧過Nando's的朋友，也知道這裡是半自助服務，先找個位坐下，然後到收銀處點餐，說出檯號，拿個號碼牌便成。
汽水自己斟，斟到滿瀉無人會話你，不過做人要自律，大家成年人，沒有理由不明白。
中辣的Peri Peri Chicken，例牌要半隻，配粟米與菜絲沙律。
中辣的辣對我而言是恰到好處的辣，刺激得來亦不太搶喉，烤得焦香的雞肉，吃到嫌未夠激，再拿兩瓶Peri Peri辣醬放任地加，Wild Herb與蒜茸辣醬大兜亂，沒有分正副，有些朋因為Peri Peri醬而吃Nando's的烤雞，像為了余均益而吃干炒牛河一樣的邏輯。
我豈不是成為了Nando's汁液男？？
烤粟米加Peri Peri醬，是我一向的習慣，有一段時間完全拒絕菜絲沙律，與我在十多歲的時候，曾經在KFC做兼職有關，得知菜絲沙律的處理方法，頓時起戒心。要過了一段長時間，才重新接受。
爽脆的菜絲，酸甜的醬汁夠開胃，沒有那陣隔夜的酸縮味，質素高過以前快餐店的貨色好多。
由Inverness坐火車回程到格拉斯哥，時間已經是下午六點，到酒店check in之後，想起去那裡晚餐好，但是酒癮又起，自然再去全城最佳的威士忌酒吧The Pot Still。
酒過三巡後，天色已入黑，晚上九點多，還有那一間餐廳依然營業？
只有八度的晚上，又要打擾Nando's，吃同一個組合，半隻烤雞要中辣，烤粟米與菜絲沙律，與一杯可樂。
我有想過自己為甚麼每次去Nando's，烤雞只要中辣？唔。。。其實是想留一線給自己，中辣的辣度，還有空間加辣，這晚中辣烤雞加中辣Peri Peri醬，與蒜蓉Peri Peri醬。
友人宅女Marshy早前在倫敦某間Nando's，吃到打包走，我指是買走原樽Peri Peri醬。
我教她：（試下用嚟點白切雞？）
其實香港也有得賣，但是在旅行期間，抱著即慶心情，吃過好就買回家，才叫興奮，只嫌你行李還有沒有空間。
曾經聽聞過，有人試圖找Nando's，以特許經營形式合作在香港開店，但換來一記悶棍，原因不明。
好了，他日Nando's回心轉意，來香港開分店，我怕變成另一回事，當然是偏向負面。
人，就是這樣矛盾，不在身邊就牽腸掛肚，垂手可得時就不懂珍惜。
為了保持這份新鮮感，我寧願每年飛去英國，與它一期一會。
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