一個味道一個故事：做人，要有骨氣

路遙知馬力，日久見淫人心，在今天禮樂日漸崩壞的社會，已經越來越少時窮節乃見，高尚情操之輩。
現在的社會越撕裂，很多見利忘義之輩一一湧現，本來的大狀黨政客倒戈相向，走出第三條路；有些為了利益，而站在高牆的一邊，我們要發展，你們班年青人，不要霸住條路，好嘛？

好了，不談政治，就算是同個生活圈子，一樣有這種情況發生，誰惡就得天下，人人買他怕，沒有人夠膽與他對立，比方I君以前一直被K打壓，但是現今I竟為了共同利益（又或者為免被欺凌）而選擇投敵。

If you can't beat them，join them，這番話卻出現在I身上，實在令我大感意外。你以前不是很憎他的嗎？為甚麼要為五斗米而折腰？
（其實，係咪要長期鬥下去？）I說。

如果彼此地位對等的話，我絕不會作為先示好的一方，反正是對方仆街在先。否則，我咪好L無面？

可能別人不會想得太過複雜，不是想和諧，就是有奶便是娘的道理。但我覺得世事不應如此，做人要有骨氣，真的很難嗎？

或許我預設給自己的底線很高，對某些人和事，絕不輕易妥協，若認識我的話，應知道我一直對某些人鍥而不捨地狙擊。

我說過，人不犯我，我不犯人，你犯我的話，哈哈。

莫非，因為我喜歡吮骨頭，以形補形，所以條腰／頸特別硬？

以前的骨髓的印象，從小炒店的骨髓炒三鮮得來，滑潺潺沒甚味道，只靠鑊氣與其他配料搭救，純粹佐酒，天下美味絕談不上。


年前到倫敦旅行，慕名拜訪米芝蓮一星級餐廳St John，品嚐他們的烤牛骨髓，驚為天人。（或者你當我係鄉下仔啦吓）以細小的屍羹，將原條牛骨筒裡面，有如啫喱的骨髓逐一挑出，塗在多士上吃，無以尚之。

自此便愛上這般膽固醇之物。


近年香港有不少餐廳，能夠品嚐到此物，不計意大利餐廳的燴牛膝，只談烤牛骨髓，中環荷李活道的Blue · Butcher & Meat Specialist，一直是我心頭好，除了高水準的牛扒，烤豬之外，還有不能不吃的烤牛骨髓，塗上香草同烤，油潤的牛骨髓沾上香草，美味幾何級數提升。

半年前乘看球賽之便，在利物浦停了三晚，期間到過城中著名的餐廳- 60 Hope Street，一記牛骨髓Croquette，新奇刺激又好玩！


上環Doppio Zero，有一味Grilled USDA prime ribeye with bone marrow，廣受食客歡迎，牛扒固然質素佳，配菜的牛骨髓，隨時有妹仔大過主人婆之嫌，聽說之前有幾位女生來晚飯，全晚獨孤一味牛扒配牛骨髓，埋單計數已不知吃了多少碟。
骨頭硬，心腸自然硬，你覺得我憤世嫉俗，那麼，你條腰骨去了那裡？

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