Bread Street Kitchen & Bar：松露四重奏

地獄廚神Gordon Ramsay旗下的餐廳，我只去過倫敦的MAZE，反而香港的London House，與Bread Street Kitchen & Bar，與它們一直未有緣份。
兩位與我一起快閃台北的氣質女生，其中一位想試Bread Street Kitchen & Bar，供應期只到十月尾的松露四道菜餐單，價錢＄588一位。

就在萬聖節前夕，一皇兩后來到LKF Tower。


（幾驚妳話31號嚟，果晚都唔知入唔入到嚟）我對J小姐說。


趁另一位朋友L小姐還未到，先點一杯Gin and Tonic，喝著等。

（我呢啲老鬼，以前蒲老蘭，飲Gin and Tonic多，但係果陣只係Gordon Dry Gin加玉泉湯力水，點會諗到原來有咁多選擇？）喝著蘇格蘭的Tanqueray，口水例牌多，不久，L小姐到了。
（乜你哋唔知我係Gordon Ramsay擁躉咩？我好期待呢餐㗎。）L小姐如是地說。

點餐之時亦看看wine list，當猶豫之際，侍應說這個套餐有個wine pairing，＄158四杯酒。

（咁抵，就配酒啦。）三人口徑一致。


第一道菜是耶路撒冷雅支竹松露忌廉湯，質感適中，濃而不膩，細滑的忌廉帶出松露的香氣，與及雅支竹的清秀。


＄158四杯酒，自然不會期望是國色天香的級數，此瓶Benjamin Leroux 2015，輕輕的橡木味，包圍著清爽的果香與點點礦物精華，與香滑的忌廉湯剛好是一凹一凸。

二道為Truffle Linguine，香滑的醬汁與餐廳自家製semolina pasta，簡直是天生一對，麵條煙韌之餘蛋香突出，再舖上松露片，熱力逼出其誘人的香氣，像美女向你單眼作出性暗示。


我不否認我比較喉禽，不消一會，吃得一條不剩，乾乾淨淨。配此道的紅酒，名字已忘記，酒身不太厚，果香作主導，挺不錯。


主菜是Beef Tenderloin，反而不及意粉般精彩，我的一件有少許overcooked的情況出現，肉質偏粗，沒錯其肉味頗濃，正因如此，松露的作用變得可有可無，牛氣逼人令松露退避三舍，頓時吃不出其味。

澳洲的Ministry of Clouds 2015 Shiraz，Mclaren Vale，表現像慢熱的年青人，去到中段才爆發出Shiraz應有的脾性，果香豐富而層次複雜，厚身隱藏著辣勁，卻是兩位女生的心頭好。

（意粉好過牛扒，如果個意粉份量可以加大就最好喇）J小姐慨嘆。
身邊的L小姐聽罷，點頭同意。


少許失望過後，甜品的Chocolate Truffle，霎時收復失地，濃甜中帶甘的朱古力，再來一口salted caramel雪糕，冷靜與熱情之間，你怎去取捨？不如，兩者兼得？

葡萄牙的紅酒，像女生吃罷朱古力，未及抹咀，在你耳邊的甜言蜜語。

L小姐沒有喝cocktail，我的一份為＄900，身上現金不夠，唯有用Pay me給友人，果然是偉大的發明也。

（邊個想賺Asia Miles里數？呢度＄2等如1哩呀。）我問她們。


早知我出少句聲，因為我都想賺，結果益了J小姐，讓她輕鬆地賺了一千多哩。。。

Bread Street Kitchen & Bar：中環蘭桂坊雲咸街33號隆堡蘭桂坊酒店M樓

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