Le Cleret：法國酒莊之味

這間在上環干諾道中，外面一片Tiffany blue的小餐廳Le Cleret Brasserie，如非有人告知其背景，我或會覺得此是一間尋常的西餐廳，過目必忘。

餐廳老闆在法國波爾多附近的Bergerac，擁有同名的酒莊，原屬法國皇族擁有，已經有三百多年歷史，裡面的葡萄園，Merlot與Cabernet Franc長年不息地生長，所以其釀製出來的葡萄酒，皆以這兩種葡萄為主。

小店的餐單選擇不多，主要是一些法國Bistro菜式，沒有甚麼花巧，只求彼邦的樸實風味，主菜的Duck confit（＄248），香脆的鴨皮下，裡面是嫩滑的鴨肉，味道濃郁而不油膩，佐以新鮮的沙律菜與陳醋，添上一份開胃感。


既然一場來到，沒可能不試其葡萄酒吧，油浸鴨腿當然配紅酒，最便宜＄300已經有一瓶，Chateau des Vigiers 2014的果香澎湃，單寧輕柔，與酥化的鴨腿相對襯。


另外加＄60可享用餐湯，洋蔥湯相信大家耳熟能詳，這裡做得有板有眼，個人口味而言，多一點芝士會更好。
如果想吃得精緻一點，可選擇Tasting menu，＄428一位。

有關該酒莊的資料：http://www.chateaulecleret.com/542.html

原文：http://www.metrodaily.hk/metro_columns/%E6%B3%95%E5%9C%8B%E9%85%92%E8%8E%8A%E4%B9%8B%E5%91%B3-%EF%BC%A0-le-cleret

Le Cleret Brasserie

中環干諾道中62-63號中興商業大廈地下B舖

電話：28335667

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