嘉寶小食：本土手工漢堡

時新一去，港產漢堡包店，好像失去了焦點人物，最近由葵涌開到去尖沙咀金巴利道的嘉寶小食Kabo Burger，一開店即被蘋果日報大肆報導，後知後覺的我，原來這店在葵涌區頗有名氣。
嘉寶的前址是李家外賣店，現今的金巴利道一帶，再不是被那些韓國料理獨大，誠為一件好事。

我在附近上班，一共光顧過兩次，試罷覺得此小店的出品，實在不簡單。


都說是小店就真的是小店，同一時間只能坐大約十個客人，負責廚房的樣貌標緻女生，應該是老闆娘吧，當煎漢堡扒之時，產生強勁的油煙味，眼見她還身穿最易吸味的外衣，為了打理自己的店，果然豁出去。

漢堡包款式有牛、豬、蝦、羊，聽說這裡的漢堡扒是慢煮，赫見餐牌上有烤菇，不如就要這個？

（不好意思，沒有烤菇。）店員說。

那麼，要最便宜的芝士牛肉漢堡，寫著含洋葱，咦？會食到令人流淚的嗎？


＄36一個，跟飲品與指定小吃，加＄15。


拿起漢堡包，軟熟而有彈性，充滿生命力，夾著的是烤過的洋葱，新鮮的生菜與蕃茄，半溶但不嘩眾取寵，又邪惡又拉絲的芝士，蓋過整塊漢堡扒。
份量頗大的漢堡扒，質感鬆軟之餘更有嚼頭，肉味濃烈，還有香甜的肉汁呢，要是拿它與老麥的Ready to made貨色來相比，未免有點自貶身價。

你去老麥吃一個濕鳩漢堡包，也要廿多元，只是付多十元，換來的是超班質素，為何還要慳？

粗身的薯條是即炸，香脆之餘亦啖啖薯仔肉，上個月在立場新聞聚會裡面，認識了專寫薯條食評的我係薯條控，我向他推薦這間小店的薯條，不知道他到訪了沒有？

第二次來，又想試烤菇，店員又給我一個失望的答案，難道要一嚐烤菇之味，中午時段會是比較適合吧？


我試了烤Brie牛堡，難以想像這類港產小店，用到Brie（布利芝士）來做漢堡包。

溶化的Brie，其味更香，連同慢煮牛肉漢堡同吃，滋味度滿分。忽然間想到用blue cheese的話，會否太過趕客？畢竟Brie的個性較為溫和，大多香港人會接受，反之，藍芝士的霸氣，未必個個都頂得住，但我就一定流晒口水。


炸薯格同樣即炸，香脆可口，沾茄汁吃非我首選，可以揀的話，我一定要芝士醬或蛋黃醬。

小店有兩款麥子啤酒供應，跟餐加＄30，單叫一瓶就＄40。


韓國菜熱潮漸漸冷卻，金巴利道的韓國料理只有少沒有多，取而代之是一些有質素的食店，原有的新天地，雞腳湯早已成為夜遊人之所愛，蘭香的雞腸長年受食客歡迎，上年才開業的雞匠，海南雞飯水準甚高，想喝精釀啤酒可以去掌門，當然還有嘉寶的漢堡包。
慨嘆在附近上班，想瘦都難。

嘉寶小食：尖沙嘴金巴利道78號金輝閣地下A舖

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