倫敦Liverpool Street附近，全城最高的餐廳 - Duck & Waffle（40／F對於香港來說，當然只是小兒科），就算未去過倫敦，或許也聽過其名。
兩年前的Taste of HK，它們曾經來客串，結果惹來排隊熱潮，目的只為了一親鴨腿窩夫的香澤。相隔不久再臨香江，始終此鴨對高處情有獨鍾，在Ritz的103／F的OZONE坐陣數天。聽說當時訂位狀況非常緊張，有朋友打趣地對我說：（你可以用你個傳媒身份使橫手，叫酒店公關幫忙咪得囉。）
我：（同呢間酒店一直無交情，多年來從未收過佢地任何新聞稿/試菜邀請，要我貿貿然去打搞人，對方覺得我R嘢都似！）
再者，要去，留待到倫敦才去。
上年五月，計劃在旅程最後一天，到Duck & Waffle吃個早餐才出機場。但是前一晚check mailbox，發覺餐廳取消了我的預訂，原因是致電給我confirm booking但接不上。
哎呀，我留的是香港電話，不過我換了英國電話卡。而我預訂的時候，是在出發之前 ，一時之間沒想過有這個問題出現，最終吃不成鴨腿，去了蘇豪區喝咖啡。
藉著倫敦之行，爭取機會與移居當地的朋友見面，相約英國太太E，與朱古力達人C晚飯，我順口開河：（就Duck & Waffle啦，不過係Local。）
C：（好，我即刻訂位！）
當日下午，與好友到Fuller's酒廠參觀，他問我當晚有沒有空，我說約了朋友晚飯，不如一起？
最終，三人變四人，相聚倫敦Picadilly的Duck & Waffle Local。
鑑於要遷就英國太太要早歸家之緣故，黃昏六點來到餐廳，客人並不多，上年五月才開業的Duck & Waffle Local，沒有居高臨下的氣勢，取而代之是比較casual的路線。開放式廚房，四面環海的酒吧，充滿工業味的天花，配合紅色的餐檯，組成一股時尚，不拘束的氣氛。
友人對我說，較早之前來過，吃到的鴨腿有陣雪味，希望今次水準會好一點。
忽然間記起，兩年前，想過與他到Duck & Waffle午餐，但是我們好像沒有合適的服裝，後來一起在Breakfast Club，同樣吃得高興。
餐前先來杯雞尾酒，on tap形式上，夠casual，輕輕鬆鬆。
招牌的Duck & Waffle，油封鴨腿在窩夫上，面頭放了煎得美觀的煎鴨蛋，旁邊放了一小瓶mustard maple syrup。
酥脆的鴨腿，咬開的是一絲絲，嫩而不粗的鴨肉，味道濃郁，再將蛋黃篤穿，濃甜的蛋汁緩緩流出，沾在鴨肉與甜美的窩夫上，略加一點少許辣，多多甜的楓糖漿，吃得甚為滋味。
友人試了少許鴨腿肉，說水準果然好過上次，沒有雪味，實在可喜。他的主菜是漢堡包，叫我試一點點，我說很難去分，留待你獨享吧。
配菜是鴨油炸薯條，說其是邪惡軸心也不為過，鴨油香欲免向隅，令人吃個不停，一條駁一條不歇息。
一個常自稱英國是我鄉下的外來客，三個在異地生活的女生，一同坐在倫敦最中心點，嚐鴨腿談近況，世界大事，他朝有日，我或會由自稱變成正式。已不只一次.對身邊的朋友們，表露退休後會在蘇格蘭置業的意願。
（去葡萄牙買層樓，好平咋，就可以入藉，成為歐盟居民。）英國太太提議。
（但係英國就脫歐呢。。。。。）
（有無諗過，香港都會有難民？而家咁嘅社會狀況，唔係無可能。。。。）
身在曹營心在漢，畢竟我們是香港人。
話題扯到去三，四十年後，越想越悲觀，似乎真的走不出宿命。
晚上八點離席，剛好入黑，在Picadilly Circus道別後，大家應該好快又再見面。
Duck & Waffle Local：52 Haymarket, St. James's Market, London SW1Y 4RP
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