666 泰船麵：西環遊船河

踏入下半年，再給予自己更清晰路向，減少接受邀請試食之後，回顧上半年，的確多了時間，做自己想做的事。
記得以前剛剛寫食評，沒有人請我試菜，全靠自己去找，真的懷念當年與已移居海外的友人，與及一些食友們，嘻嘻哈哈去捐窿捐罅覓食的日子。

這年來，沒錯是很精彩，經常有人請我食飯，五星級扒房又有，米芝蓮三星又有，高級Omakase又有，外人看見我的生活，覺得我好風光。

明白這些根本是上流生活，我輩只能憑著在部落客界建立的名聲，吃了多年而累積的飲食經驗，得到各路英雄給予我面子，才有如此享受。起初當然覺得好過癮，日子一久，我不斷地反思：（呢種生活，到底要直至到幾時？）只是一個普通打工仔的我，面對著金光燦爛的誘惑，再加上健康大過天，遲早心理生理皆不平衡。
希望將生活慢慢地回到以前，甚至是進一步擴闊生活圈子，與非飲食的朋友打下交道。暫時仍未能完全cut off所有邀請，畢竟好些PR已經成為了朋友，只能選擇性地出席。

放假的日常，不是跑步就是拿著相機，四圍亂拍。這天的早上，下了一場雨，掃走跑步的興致，在家附近的粥店吃過午餐，便坐巴士過海到西環，拍完照便到附近的咖啡館，打開部電腦寫稿，喝過咖啡茅塞頓開，洋洋千字揮洒自如，鬆了一口氣，離開咖啡店，是時候吃點東西。

行到去屈地街附近，見到有間泰式船麵店，666，噢，原來就在這裡。


好像聽友人阿珍說過，水準好一般。既然恰巧路過，而我一向喜歡吃船麵，就試試吧。


麵店的裝修是很強烈的泰國風，我記得上環荷李活道，走新潮風的街頭式泰菜館Chachawan，都是差不多格調。

＄25一碗船河，應該是平通全港九，當然份量亦是正式的船河size，細細碗，容易食。

（咪住，上年我推過上報，位於寶勒巷的那間船麵店，當時的宵夜時段大特價，無記錯的話賣＄10一碗？）


濃到深不見底，像坑渠水般混濁的船河湯底，主要成份為藥材，鑑於衛生問題，不是每一間都會加上豬血的。

肉丸，豬膶，蝴碟腩，豬肉片等材料，還有通菜，蘿蔔（？？），堆得滿滿，舖在船河上面。

爽滑的金邊粉一揮而就，盡收濃郁的湯汁，藥材味的濃厚，就只能如此，血味好像不太著跡，到底有沒有加血？我並沒有問店員。

配料的角色各有各表現，滑得彈破的蝴蝶腩，明顯是最佳一員，沒有炸豬皮，換上豬油渣，食味或許更佳，起碼我愛豬油渣多過炸豬皮。至於蘿蔔的作用，丈八金剛摸不著頭腦。


（我對泰式船河的印象，全來自九龍城果幾間泰國人主理的麵店，我去過曼谷兩次，一次船河都未遊過。）

九龍城的出品較這裡好，灣仔的米芝蓮推介，Samsen，用到和牛做船河是堅離地，其辣遠遠在這裡之上；用料精緻是精緻，但有種莫名的空虛感。要是作個全面比較，九龍城是我心水，666排中間，Samsen排最後。年前我的Samsen食評 （按此）


如果只單一試過其船河，而為它寫篇文的話，未免有點不夠齊全，再試試海南雞飯，＄28一碗，在香港的生活指數，正常。

以碗上的海南雞飯，雞肉連皮沒有甩皮甩骨，爽滑的外皮仍有雞味，沒有因為經常浸煮而完全消失殆盡；皮下的雞肉亦嫩滑，皮與肉之間沒有晶瑩的啫喱狀，可見其身段。雞飯是不錯的，飯粒不過於油淋淋，油香均勻地沾上每一粒飯，佐以特製的醬油，惹味程度提升。


跟餐的樽裝泰式奶茶，一如所料的偏甜。


話就話西環變幻時，西環治港不是秘密，此區近年出現了不少新餐廳，泓都一帶早已成為港島東的蘇豪區；原有的老店幸好未被時代的巨輪壓碎，例如翁記，祥香園，已經有五，六年沒去過，是時候溫故知新了。
666泰船麵：西環德輔道西366號中亞大樓地舖

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