曼谷：路邊的雞偏要採＠Silom Complex後面路邊檔

十多年前第一次去曼谷，首站是Silom附近的Patpong夜市，印象已經很模糊了，三年前一日遊，特別來到這一帶，吃碗蟹肉撈麵，再去附近的咖啡館飲咖啡。
今次住在Chinatown附近，出入例必乘搭MRT，Hua Lamphong是尾站，而Silom站是必經之地，尤其是轉乘BLT到其他地方。

趁有時間，閒逛一下附近有甚麼好地方，商場就沒多大興趣，外圍的路邊檔口，才是我的目標。

時間來得有點晚，下午兩點多，Silom Complex後面的熟食中心，差不多打佯，惟有沿著條路，看看其他路邊的檔口，遇到心水的，便坐下。


心血來潮想吃海南雞飯，轉彎發現有一間，檔口的泰文我完全不懂，只懂得數目字，45、50、60，三個應該是銀碼。

我走到檔口前，指著白切雞，用英文對檔主說要一份，她明白我意思。

三十幾度的高溫坐街邊，當然不會太過好受，入鄉隨俗，才能感受當地人的風味；其實，曼谷的熱，與香港差不多。


找張空枱坐下，二話不說，海南雞飯便送上。

賣相並不討好，街邊檔有街邊檔的格調，你怎也沒可能與那些名氣店相比？而且該雞飯的價錢，只是＄45泰銖一碟。

雞肉質感實在，亦有雞味，當然不會太過濃烈，經過浸煮之後，雞肉大部份的味道，皆在浸煮的過程中流失，化成雞汁，用來煮成油飯。

筆挺的雞飯，煙韌不糊口，充滿著油香，亦沒有油淋淋的感覺。


奉送的例湯，只見芥菜，尚算清甜。

吃得滿頭大汗，但樂在其中，可惜我早已在Chinatown附近的食店，吃到七成飽，未能一一到訪其他檔口。

總有緣再見的。

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