徐記廚房：點心同路人 精選

根據網民報料，這間在旺角警署後面的點心店，雖然外面只貼了一張泛民候選人的區選宣傳海報，但被認證是黃店。
前身的一點心，曾經拿過米芝蓮一星，現已搬往對面繼續經營，為廣大的遊客服務；這個位置由徐記廚房取代，倒也有種打對台的意味。

各有各做而已，這裡的客人主要是本地人，近日應該多了不少黃絲來撐場，就這天的中午，客人不多，可能時間尚早吧。


點心即叫即蒸，眼看有數十款選擇，蒸、煎、炸、腸粉、粥品，一應俱全，燒賣可以一次過試三款，總算靈活；價錢方面，最便宜的是潮州粉果，＄17一客，糯米雞最貴＄30。


客人少，上枱時間較預期中快，XO醬炒蘿蔔糕，未算去得好盡，色水不太深，XO醬下得不夠重手。

一籠四件蝦餃，窈窕的身型，外皮爽滑沒有穿，厚薄適中，餡料以蝦肉沾大比數，但我始終喜歡蝦肉加豬肉，再加條筍絲，這般傳統風味；我並不是說這裡的蝦餃不好，各施各法，百貨應百客，有不少人真的喜歡接近全蝦肉的蝦餃。


鳳爪做得夠入味，濃香惹味，完整無缺沒有甩頭甩骨。


山竹牛肉球，並非是鳩彈彈，一味得個彈牙，牛肉裡面有葱粒，馬蹄粒等配料，既彈牙亦不失鬆軟，帶有馬蹄的爽口感；底下的腐竹，吸收了肉汁與喼汁，如果有人同行，一定爭崩頭。
四款點心加＄5茶錢，剛好＄100，不用找。


至於這間點心店，為何被稱之為黃店？

網民們說該店的老闆娘，外面正在響起槍聲，叫班年青人入內暫避，叮囑他們小心，更不忘說聲加油。
鑑於只有這些舉動，沒有像龍門冰室、番茄師兄、基隆茶餐廳等食店，又派飯又捐錢做到出晒面，我只能稱徐記為和理非級別，其實已經很難得，坊間的點心店，沒幾間是同路人。

徐記廚房：太子運動場道15號京華大廈地下1-2號舖

請不忘讚好我的專頁：https://www.facebook.com/foodiesmashingpumpkins