台北：再訪富宏牛肉麵 精選

台灣總統大選當日，市面氣氛平靜，根據當地法例，選舉日嚴禁任何拉票活動，你不會見到立委候選人，大打告急牌，亦不會有人在票站門外做問卷調查；我認識的台灣朋友，早上投票，下午做自己愛做的事情，與平時一樣。
很遲才起床，差不多十一點，早餐可以省卻，直接食碗牛肉麵，出發前在我的專頁，重貼上年我在建宏吃過的牛肉麵，今次就選擇再訪其兄弟 - 富宏。


記得有朋友說過，牛雜麵水準更高，今次就聽他，闊別兩年，價錢一樣，中碗NT＄100，現今在香港的街檔吃碗牛雜麵，起碼＄30以上。


每次最期待的環節，酸菜、牛膏，沒有它，難以成事，先喝過充滿濃郁的牛香，醬油的鮮，深不見底的牛湯，再加牛膏，辣與不辣，隨你喜歡。


放任地加牛膏，結果一邊吃，一邊頸背流汗，再加酸菜，盡掛在煙韌的粗身麵條上，痛快淋漓；像吃干炒牛河夾余均益一樣，已分不清誰是主角誰是配角，奈何香港的台灣牛肉麵店，從沒供應辣牛膏，所以每次到台北吃牛肉麵，總會把握機會大快朵頤。
牛雜的牛肚份量比較多，質感軟綿綿，吸收了湯汁與牛膏的精華，味道變得更加精彩。


小菜自己拿，只要一碟豬頭皮，純粹過口癮。


旁邊來了數位日本遊客，見到全中文的餐牌，一味靠估，店員用身體語言搭救，電視的新聞台，不斷報導選舉的新聞，本地食客進出進入，不知道他們投了票沒有？

還想著食完麵去別處再吃，結果飽到吃不下，改去飲杯咖啡。

富宏牛肉麵：台北市萬華區洛陽街69號

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