台北：純粹就腳鵝肉米粉＠佳香鵝肉亭 精選

見到友好部落客龍少爺，到過台北西門町的鵝肉米粉店（佢真係經常喺西門町流連），剛好我在附近買菲林，正好要找一間之前未去過的食店。
香港吃到的鵝肉米粉，十成十是燒鵝，當然我會用來配瀨粉。

昆明街的佳香鵝肉亭，在誠品西門店對面，除了鵝肉米粉，還有其他以鵝為主角的小菜。


對於台灣鵝的印象，一定是香蔥鵝油，以前經常買樂朋Le Pont的出品；多年前我曾到訪過其餐廳，位於永康街附近的樂朋小館，除了鵝肉之外，還有鵝血米糕，轉個口味，扭轉了我對大中華鵝肉料理，只得廣東燒鵝、潮式滷鵝、五邑的碌鵝炆鵝的觀感。

香蔥鵝油伴飯，連吞兩碗，雖然我後來試過好幾個牌子的鵝油，始終是Le Pont的出品最好。


點了三款小菜，鵝腸沒有肥膏，略嫌平淡，我們廣東佬慣常沾豉油吃，台灣人就以其特製的醬油佐之。


鵝腎爽脆，但味道則沒甚特別之處。


我最期待的鵝肝，味帶甘香，質感偏硬，欠缺我想像中的粉嫩感。


數塊鵝肉片，舖在米粉上面，皮肉分明，中間夾著丁點肥膏，鵝肉帶著點點煙燻香，質感嫩而不粗，喝一口清湯，有陣鵝油的香味，不算太過濃烈；幼細台灣米粉條理分明，輕易地掛上湯汁，個人覺得湯底可以重味少少。

上個月在酒友J的Facebook，見到他吃到大讚好吃的鵝肉米粉，不過在高雄。

年尾應該會過去發大財，記低先。

台北呢？有沒有更好的鵝肉米粉推薦？
佳香鵝肉亭：台北市萬華區昆明街104號1樓

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