倫敦：情人節的pappardelle＠Bancone 精選

近期在倫敦受到注目的pasta bar，上年尾榮獲當地米芝蓮車軚人推介，Covent Garden的Bancone，於情人節當晚沒有推出套餐，亦沒有坐地起價，早一日在網上訂位，晚市只剩下黃昏時段。
我在倫敦，好友小寶卻在香港，上年尾我訂機票的時候，真的沒有想得太過仔細。

話就話在Covent Garden，其實餐廳位置比較近查靈十字站，黃昏時間來到，差不多坐滿，眼見有不少情侶，未必一定要去高級地方，這裡的隨意氣氛，價錢又不太貴（其實同PICI差不多），難怪廣受歡迎兼上米芝蓮推介。


頭盤最貴的一味，就是二人份量的拼盤，14鎊，叫Burrata似乎又好似好悶，前年我在Carnaby Street的意粉吧，已經領教過，見到有個Gorgonzola芝士，與意大利的polenta炸成金黃的小球，我比較有興趣。


切開，裡面的餡料慢慢地流出，霎時間想起creampie，哈哈！

芝士與玉米粥的配合，濃郁兼略帶起沙的感覺，再以韭葱的惹味作點綴，不論是質感與味道，結合起來的效果是如此地微妙。


賣9鎊一份的蛋黃牛油手帕粉，是這裡的招牌菜，我選了比較重口味的雞肝白蘭地pappardelle，12.5鎊。
炒雞肝油潤甘香，內裡粉嫩不硬，煙韌，帶有蛋香的pappardelle，完全吸收了白蘭地與牛油汁的精粹，香滑之餘帶著點點酒香，加以雞肝的濃烈，我不再想接下來的甜品，應該吃朱古力焗蛋，抑或pannacotta，因為已經叫飽。


喝著剩下的意大利紅酒，繼續冷眼旁觀四周，門外有食客在等候，我也無謂阻住地球轉了，埋單28鎊，物有所值。
Bancone：39 William IV St, Charing Cross, London WC2N 4DD

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