拉麵台風：黃色暴雨警報

台風，可能是黃色經濟圈裡面，最高質的日本拉麵店。
旺角分店就去得比較多，荃灣總店開業多年，只曾去過一次，看回我的網誌紀錄，時為2013年5月，差不多是七年前。

疫情期間，正苦採取的非常措施，只限四人同枱，每張枱的距離要有1.5米的限制令，已經令到不少規模較小的食肆叫救命，尤其是未受不景氣影響，依然要等位的黃店。


執法機構一尺兩制，不是甚麼新聞，黃店就頻頻上門，藍店就做下樣，從而惹來不少人的陰謀論，此舉是否用來打擊黃色經濟圈的絕招？

下著雨的黃昏，經過台風，完全無人等位，沒有以前的大排長龍，直行直入，當然要先量體溫，兼用搓手液消毒。

人數限制之下，旁邊沒有人，隔兩，三個位的距離，應該夠1.5米。


麵店的特別款式：黃色暴雨拉麵，濃厚的豚骨魚介，與日式咖喱的結合，一定是很重口味，當然合我心意。


＄85一碗，不收加一，甜中帶辣的日本咖喱，與濃香的豚骨與魚介，兩者叮噹馬頭，不分軒輊，兩者融和的表現是絕佳，魚介的鮮香與日本咖喱，的確好夾。

叉燒的肉質鬆軟，邊位帶點點肥膏，散發出油脂香。


粗身煙韌的麵條，襯得起此霸氣逼人的湯底有餘。


配菜的炸辣椒，有點像豬油渣的脆口感覺，好過癮；大量的蔥絲作點綴，爽口無渣的筍條，水準正常的半熟蛋，這一場暴雨，果然下得很兇。

全港水準最top的拉麵店，差不多全部都沒有政治立場，包括我一向支持的拉麵陳，未曾去過的座銀，因價錢高昂而卻步，外資生意，你很難要求它們歸邊，只要它不是撐警撐政府，已經是萬幸。


數到黃色經濟圈裡面的拉麵店呢？這數個月以來我寫過好幾間，有豚骨有沾麵有二郎，論質素，台風穩佔龍頭一席。


暫時來講。

拉麵台風：荃灣大河道81號寶成樓地下7號舖
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