布達佩斯：異地一口咖喱湯＠Bors GastroBar 精選

匈牙利物價便宜，在酒吧飲杯酒，可以便宜至港幣＄4一杯，外超市買瓶喝得過的Tokaji甜酒，價錢大約＄60，特別買了一瓶回來，即刻與朋友分享，用來配鵝肝炒飯，不亦樂乎。
走過橫街窄行覓食，這間在當地人心目中有良好聲譽，曾經留學瑞典的友人甜仔推介過的小食店，主要是賣法式三文治與湯，室內佈置以Star War為主題，鄰近煙草街食堂的Bors GastroBar，一到晚上時間，店內擠滿客人。


作為生於七十年代的阿叔，一直對星戰提不起興趣，我想我也算是異類，眼前的擺設，我就沒有甚麼回憶，但以美學角度來說，街頭路線小食店，與這般風格的裝飾是相對襯，沒有違和感。


黑版上的餐牌，熱湯的一邊，全部是匈牙利文，我當然看不懂，但店員樂於以英文解答。
友人甜仔說過這裡的牛肉湯好喝，款式每天不同，碰著當日沒有供應，我一向喜歡飲粟米湯，就試試這裡的出品。


超濃縮的粟米香甜，質感濃凋而不過膩，加了肉丸、粟米脆片在內，每一口是粟米的天然甜，肉丸的味道濃郁，鬆軟可口，以粟米片佐之，非常豐富的層次，我不敢下妄語，說是人生中最好喝的粟米湯，但也不遠矣。


另外一邊的黑版，是法式三文治的餐牌，反而是匈英對照（匈牙利文與英文），名字生動有趣，French Baby、Angry Bird、Barack Obama等等，要個份量小，850福林；分量大的，1350福林。

那就與French Baby，在布達佩斯街頭邂逅，雞胸加Edamer cheese，兩者味道較清淡，但加了Raspberry onion jam，登時發亮，像French chic打扮的文青女生，塗上香水一樣的畫面。


隔晚再訪，還是沒有牛肉湯，店員很有耐性用英文介紹每一款湯，我選擇了黃咖喱湯。

二月的晚上，只得十度八度的氣溫，穿上厚褸又不太感覺到寒意，但這碗熱辣辣的咖喱湯，微辣不搶，香濃細滑，還有其他香料的氣息，人在異地，遇上了東南亞exotic風情，


當時武漢肺炎在強國遍地開花，有傳吃咖喱有抗炎之效，姑勿論是否屬實，反正我也信住先；喝罷未必立竿見影，即刻金鐘罩護身刀槍不入，但咖喱卻化成一股暖流，慢慢地往心裡流，結果步出店外，暖到要脫下外套，哈哈。

Bors Gastro Bar：Budapest, Kazinczy u. 10, 1075

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