前美麗華雲陽閣大廚德哥，轉戰至灣仔川流，惹來不少昔日支持他的食客追隨，身邊亦有很多愛吃的朋友先後到訪，我曾經在上年剛開業時到訪，後來它們成為了著名填詞人 - 潘源良先生的音樂劇「生炒廣東話有辣有唔辣」，其中一個合作夥伴；文青朋友YH有份參與其中，她跟著大隊來吃一頓慶功宴，對這裡的出品讚口不絕。
相隔一年再來，今次是與兩位霸氣朋友午飯，時為一月的農曆新年前夕，相聚在疫情爆發之前。
灣仔區一到中午，車水馬龍，上班族大軍壓境，非訂位不可，當日三人行，分別點了兩個午餐，再加散叫。
其中一個午餐，温泉蛋乾拌牛肉沙律，賣相似足西餐，軟熟牛肉的骨子裡，在香料的引發之下，還是有一陣川味。
貢布胡椒香菜丸子湯，辛辣與香菜走在一起，剛烈中帶點溫柔，丸子、豆腐、豬紅，亦沾染了此胡椒湯的辣。
騙牯牛，吃過就知是好東西，貪其肉味特別濃，泡菜與騙牯牛腩的組合，軟熟的牛腩連牛筋，吸收了泡菜辣汁的精華，香辣惹味。
川菜館吃粵式點心，可會覺得怪異？但這個午市套餐，南北點心拼盤，包括貢筍三蝦餃、蟹籽燒賣、爆汁芝麻牛肉鍋貼、魚香茄子角、美味素菜包，手工紮實，蝦餃用料足，坊間已不多地方加入筍絲，這裡用上貢筍；鍋貼是名符其實地飽汁，香甜的肉餡，熱燙的肉汁滿盈。
連同天師銀杏老鴨燉鮮鮑，再加個香米飯，小菜糖醋骨頭酥，也只須 $218。
温泉蛋鮮鮑脆飯粑，又是意想不到的組合。
散叫的點心，蝦汁小籠包、百花煎釀蘿蔔糕、家鄉燻臘肉胡椒餅，價錢一律 $68，我喜歡吃煎蘿蔔糕，釀入蝦膠添上了一份玩味，與食味並存。
胡椒餅的亮點，是煙燻臘肉的誘人味道。
文殊院甜水麵，真的很長。。。。。長過黑鬼。
我說是滑溜的麵條，掛上了辣汁，食到殊殊聲。
數個月後的今日，川流午市推出任點任食點心，有興趣者可以一試，我就一早謝絕自助餐放題了。
川流：灣仔太和街28號灣仔薈賢居地舖
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