墨爾本：到此一遊食海鮮＠Queen Victoria Market 精選

曾經在墨爾本生活超過二十年的友人K先生，日前whatsapp條link給我，內容是有關近年墨爾本樓價，跌幅高達40％。K：（好平下啲樓。）
我：（你回家吧。）
疫情反反覆覆，再到當地旅行，仍是遙不可及的事，年前計劃去看墨爾本盃，不知何年何月得償所望。
回到兩年前的五月，南半球的秋天，在墨爾本第二天的早上，吃過「Auction Rooms」的早餐，來到全球三大戶外市場之一 - Queen Victoria Market。
旅行逛市場，已成為一種儀式。


十九世紀末開業的維多利亞市場，有分幾個區域，賣衫賣精品的檔口，我就興趣不大了，經過望兩眼便算。
始終對食的興趣最大。

走進食品市場內，看見當地的肉檔，乾貨檔口，我下榻的旅館是不能自己煮兩味，得個睇字。

澳洲芝士，現在回想，我應該買兩、三款，拿回旅館，開瓶紅酒，這樣又一餐宵夜；數個月後在都柏林四日三夜，終於醒起要買芝士，但沒有飲紅酒，而是愛爾蘭威士忌。

說到尾，海鮮檔才是我的目標。

龍蝦，標明活生生，沒有冷藏，青口亦然，見到一盤盤已打開殼的Coffin Bay生蠔，＄18澳幣一打，雙眼發亮。

個子細小，肉質飽滿，鮮甜不腥，連檸檬汁也省回，輕易地鯨吞一打，輕鬆自如。

塔斯曼尼亞海膽，連殼開邊，眼見海膽肉頗厚，一放入口，第一個感覺：（唔。。。。都係用嚟煮餸好啲。）
炒個飯、煮個意粉、蒸蛋，效果應該不錯，但直接生吃的話，味道遠不及日本海膽。

再來多三隻生蠔，名字已忘記，身段較Coffin Bay更飽滿，juicy，充滿海水味與其鮮。
兩輪早餐之後，結果要延至下午茶時間，才在「勇記」吃碗Pho作午餐。

一日之後的早上，我去了另一個市場 - South Melbourne Market，感覺沒有太遊客化，對它的印象較佳。Queen Victoria Market：Queen St, Melbourne VIC 3000
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