泰基隆泰北面：五一黃金週新店

從未光顧過深水埗基隆街的「泰基隆」，最近它們在對面開設專攻泰式粉麵的「泰基隆泰北面」，就在五一黃金週之前試業。我通常一個人去深水埗飲咖啡買唱片行鴨寮街，所以一向與泰基隆絕緣，始終要有朋友相伴，才能吃多一點，這裡賣粉麵，最適合像我的獨行俠。

取代了以前賣燒鵝的位置，搖身一變成為泰國風情，粉麵並非坊間在九龍城常見的船河，而是泰北的魚湯粉；店主見到我對著個餐牌毫無頭緒，他就是向我推薦泰北辣魚湯粉。


濃郁的船河吃得多，轉個口味也不錯，記憶所及，好像未曾吃過泰北麵。

酸辣的魚湯底，濃厚鮮香，未算辣到噴火，大約是中辣的級別，泰式燒肉的燒豬皮略硬，肉質尚算鬆軟；魚蛋彈牙，豬紅爽滑，店主說配米線的效果最佳，那就聽他的，掛湯能力佳，滑而不模糊。


女婿蛋，即是炸蛋開邊，再灑上原隻辣椒與醬汁，外表帶脆，一口辣椒，非同小可也。


＄68一碗粉，包泰式凍奶茶，味道對辦，就是這樣甜。


五一黃金週期間，全單九五折優惠，無需用Mee程式，光顧就是自己人。

泰基隆泰北面：深水埗基隆街228號地下

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