東坡豬骨粥：上海街正骨 精選

流鶯亂舞的上海街，上年出現了一間粥店 — 「東坡豬骨粥」，當時看過傳媒的報導，上網又找不到其顏色立場，擇日來試試。一拖再拖，上個月每個星期要到官涌檢測，順路來吃個午飯，這裡分B／C區，只要你肯安心，可以六人一枱，堂食直至晚上12點。


以前吃豬骨粥，不外乎想到去老廟，或者是新填地街那一間小店（後尾搬咗去渡船街一帶，就係賣粉果嗰間，已經結業數年），土瓜灣的「腸粉皇」，有段時間常光顧，做得還不錯，這裡用上大大舊燒豬骨，夠肉地兼帶點膠質，其香與軟綿香甜的粥底融合，沒有多餘的配料，簡單就好。


所謂的古法蘿蔔糕，純粹蘿蔔沒有蝦米臘味，蒸熟淋上豉油與蝦毛，便是了，質感較軟身，非我所好也，始終喜歡一條條爽甜蘿蔔絲的實在。

第二次來，吃碗雞雜粥，以前在廟街明記，＄15一碗年代開始光顧，雜崩冷共冶一爐，粥底面頭還泛起一點雞油，當年真的正到暈；但現在已經轉手，聽聞水準下講，再沒有涉足。


雞肉、雞腸、雞肝等等，主宰了此雞粥的命運，軟綿粥底充斥著雞味，吃得甚滿足。

曾經聽過有人怕膽固醇高，吃雞粥要走呢樣要走嗰樣，既然如此，不如不吃，吃雞粥沒有雞肝，那像話？


豉油王炒麵，一早整定，普普通通貨色。

見到餐牌上有爵士湯供應，有機會要來一盅；牛油果大蝦粥，索價過百一碗，現時暫停供應，用到牛油果煲粥，很好奇想知道是甚麼味道。

店內的電視長期播著CCTVB，這是我心目中的一大缺點，有些地方只是習慣成自然，沒有其他原因。

我並非那些見到食肆行C／D區，電視播CCTVB，就一口咬定是藍店的極端份子。

東坡豬骨粥：佐敦上海街194號地舖

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