Untitled Cafe & Bar:同聲同氣手造意粉

猛烈南瓜在飯桌 於 03/11/2021 發表 收藏文章

萬聖節當晚,從土瓜灣跑到尖沙咀,去到太空館附近,人流漸多,見到手錶顯示跑夠6K,就此收步。
又要找個地方晚飯。
穿過隧道,行到去赫德道一帶,見到「Pici」門口正在有人等候,一向喜歡它們的手造意粉,價廉物美,但現在疫苗氣泡分四級制,我還吃到嗎?
問問門口的外藉接待員,她的答案是全間餐廳都是行C區。
並不是每一間Pici都是一定要安心,有朋友說長沙灣D2分店仍是B類,大抵是地區關係吧,總之尖沙咀店我就沒資格光顧啦。
隔離的「Untitled」,同是專攻手造意粉,立場同聲同氣,店子不大但依然有一半空位,價錢親民,與鄰居不同之處,就是要收加一服務費,cash only。


$148的晚市套餐,頭盤在餐湯與沙律二揀一,萬聖節嘛,當然是南瓜湯,質感濃稠不膩,南瓜的甜味夠自然。
麵包跟黑醋橄欖油,正路的配搭與味道。


跑完步想吃得輕巧一點,揀了微辣香蒜番荽橄欖油手造蛋麵,賣相不錯,麵條煙韌有蛋香,橄欖油給予香滑感,番荽的香氣與辣度亦平衡;然而蒜味略帶點苦澀,唯一敗筆之處。

餐飲可揀咖啡或茶,另外想喝啤酒的話,餐廳有好幾個本地精釀啤酒廠的出品,包括「城釀」一系列的出品,我就來一杯English Breakfast Tea加冰好了。
兩天後再來吃午飯,12:30才開門營業,隔離Pici已經坐滿客,見到好幾位在門外等候的客人,看過Untitled的餐牌之後,選擇繼續等候Pici的接待員發落。
午餐的價錢由$78起,餐湯與餐包要加$20。

黑松露忌廉湯,不過不失。

茄香羅勒牛肉碎伴手造吸管麵,即是大家熟悉的肉醬意粉。
茄醬的酸甜味平衡,牛肉碎有嚼勁,吸管麵粗壯的身段,配此肉醬是沒有失手之餘地,當然如果遇上的是雞肝醬的話,效果尤佳。

由入座到埋單的半小時裡面,只得我一個客,出品殊不差價錢亦合理,隔離生意興隆,這裡卻相反,莫非隔離實在太強?

希望大家可以支持一下,這類土炮手造意粉店。

Untitled Cafe & Bar:尖沙咀漆咸道南29-31號溫莎大廈地下12A號舖

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