勇記海南雞：早上排隊等開門 精選

近日紅磡區大熱的食店，「勇記海南雞」必佔一席。除原有街坊支持之外，「米紙」的報導一出，令到這間在馬頭圍工廠區裡面的食店，廣為人知；每次我來這一帶，通常都是去Adidas Outlet，很少在附近覓食，所以一直走漏眼。
下午才上班的日子，早上十一點來到這間海南雞飯店，赫見門外已經有超過十人正在排隊，外賣客就在另一邊，情況極之墟陷。
平日已是這樣子，去到星期六的話，情況真的不敢想像。


踏正開門時間，食客魚貫進場，一個人坐面壁的長枱，可能食店近日生意應接不暇，餐牌上暫時只得海南雞飯與叻沙供應，連水吧也暫停，始終要飲可樂。

聽說不少人對這裡的椰子雞湯讚不絕口，果然是很家常的味道，清甜實在，無整色整水。

堂食連外賣者眾，我不知道廚房裡面，有幾多人在斬雞，當坐我隔離的兩位食客，一位要叻沙，一位要雞飯，已經將近吃完，而我的雞飯，由落單到上枱，足足等了半小時，人手不足導致甩漏，在所難免。
金黃的油飯，粒粒分明入味，滿咀生香；雞肉身段適中，皮彈帶有脂香，肉質嫩滑，以特製的泰式醬汁佐之，更加惹味。
據報這裡的師傅，是「君悅酒店」出身，現在做的是泰式風味，與該酒店的風格迴異，也不用分得那麼細，好吃便是；海南雞飯賣＄52一碟，連椰子雞湯與可樂一罐，三張＄20紙埋單，稱得上價廉物美。
離開時間為上午十一點三刻，門外等候的食客，越來越多。
傳媒從來是一把雙面刃，正面是可以惹來一大班食客慕名而來，反之是食店做到冧晒檔，在他們的Facebook專頁得悉，一日有幾百個未接來電，午市晚市限定賣幾多隻雞，下午要休息三小時，門外排隊的食客影響鄰居，如此誇張的情況，遠超小店的負荷能力。待遲些熱潮減退之後，才再來吃碗叻沙與其它小吃。
勇記海南雞：紅磡馬頭圍道23-35H號隆基大樓地下29L號舖

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