拉麵來（尖沙咀）：中午來一碗海老吟釀 精選

數年沒訪「拉麵來」，現在旺角黑布街分店，已搬去尖沙咀加拿分道，記得它們的豚骨湯拉麵是超重口味，當年拉麵風在香港剛吹起的時候，吸引了不少同路中人。上個月某天中午黃金時間，經過尖沙咀店，外面車水馬龍，見到裡面竟然只得一個客人，不如食碗麵。


與大坑，旺角店一樣，裝潢走懷舊路線，拉麵有六款，但是已找不到豚骨拉麵。

海老吟釀湯拉麵，對這個比較有興趣，皆因很少見香港的拉麵店，會用到清酒入饌，其午市價錢＄104一碗，包罐汽水。

湯底顏色流露著赤紅熱血的個性，我想其味一定很濃烈，嗒一口，是意料中事的蝦香，但只流於表面，鮮味並未能延續下去，先濃後淡，再吃下去，微甜中略帶點苦，莫非是清酒的作用？
主角三隻蝦連殼，有點霉，鮮味欠奉；半熟玉子表現正常，麵條要求硬身亦交足功課。


面對虎頭蛇尾的湯底，枱上面的高菜，理應是一記及時雨，連同湯底麵條吃，結果辣到仆街，汗如雨下。

要狂灌冰水加可樂，才能冷靜下來。


可能我叫錯（餐牌上面明明寫住店長推介），擔擔豆乳拉麵與雞白湯麵，我在旺角店吃過，不錯的；其它的牛乳忌廉拉麵，牛舌牛尾湯拉麵，留待日後有機會再訪時試試。
拉麵來：尖沙咀加拿分道25-31號國際商業信貸銀行大廈地下8號舖

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