都柏林：海旁獨唱Seafood Shuffle 精選

愛爾蘭四面環海，被愛爾蘭海與大西洋包圍著，海鮮產量自然豐富，這次都柏林四日三夜的旅程，特別抽一個晚上，從市中心出發，乘坐火車到東邊的海港 - Howth。當日參加了一個由Taste the Island舉辦，名叫Seafood Shuffle的美食活動，形式與我們去掃街，每個攤檔吃少少的道理相若；參加者先在Seafood Shuffle的餐廳名單裡面，揀出三間，每間餐廳均提供兩道tapas份量的海鮮菜式，（有些是一道菜，不過是主菜份量）與及一杯指定餐酒或其他飲品，全長為時三小時，即是在每間餐廳，有一小時用膳時間，入場費每位50歐羅。


時間尚早，到達這個美麗的海岸時仍未日落，一些賣海產的店舖準備打烊，零星的遊人坐在海邊拍照，談心，面前一望無際的大海，若沿著直線飄浮，對岸便是利物浦。

Seafood Shuffle的起點，主打海鮮tapas的Octopussy，踏正六點進內，已經坐滿客人，很多食客專程駕車來大快朵頤，我這般不懂駕車的旅客，坐火車過來，也只須四十五分鐘左右。

餐廳侍應說可以在餐牌上任揀兩款tapas，開宗明義打開個Octopussy（一笑），叫個八爪魚菜式是最基本，帶著微辣的番茄，激活了八爪魚的先，再加上Parmesan芝士，熱力逼得呈半溶狀態，為此道菜添上香濃與細滑。
白酒煮愛爾蘭青口，可能現今未算當造的季節，肉質略嫌瘦削，味道是沒有出現問題，鮮甜可人，沒有臭腥味與沙石；配以爽身的白酒，看著窗外的日落景致，但願能再坐一會。

接下來的一間，隔離的The Brass Monkey，有Seafood Shuffle專屬的菜單，我選擇了帶子ravioli，再叫一杯白酒。（除非是用到很重口味的方式來煮魚，例如紅燒斑尾，油浸筍殼魚之類，否則我只會以白酒或氣酒來配海鮮。）
香滑而不膩的醬汁，蓋過爽滑的意大利雲吞，打開其內餡，帶子又嫩又有彈性，鮮到不得了。

期間餐廳播著披頭四的Hey Jude，差不多所有客人一起和唱Na-na-na na, hey Jude，頓時有種閉門一家親的和諧，記在2019年10月16號的晚上七點半，這刻我們一起唱過歌。

當晚第三間餐廳是East Cafe Bar，曾經得過米芝蓮推介，位置比較遠，由The Brass Monkey行過去大約十分鐘，幸好剛才用膳所花的時間較短，慢慢行過去仍大把時間。

甫坐下，餐廳經理說當日有特別推介：海龍皇湯，想也不想，相信他的推薦。
小龍蝦、青口、蟹、魚、全部沿用當地出產的漁獲，深紅的海鮮湯是愛爾蘭海的縮影，盡收海鮮的日月精華；蟹鉗肉纖細嫩滑，小龍蝦只吃少少肉，魚肉亦是鮮嫩不老，去到這刻，飽到上心口了。未到晚上九時，完成了這晚的海鮮漫遊，從餐廳走出大街，微風撲過來，街燈光映照下，一臉滿足，捧著腹而踏上歸途的漢子，就是我。
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