邊緣回望2021

對上一次全年未飛過，已經是2013年。
往後就每年起碼飛三次，直到上年，趁疫情大爆發之前，飛了兩次。今年，不多說啦，幾時再可以坐著鐵鳥翱天？樂觀一點，後年吧。
回首2021，沒有外遊的日子，唯有寄情聽歌飲酒食好西，與同聲同氣的朋友聚會。


Batard烤三黃雞


軟庫飯堂的玻璃蝦球


Mori新店Major Seventh

托賴今年的食運尚算不俗，沒有怎樣中伏之餘，更到訪過好幾間城中一位難求，予約困難的餐廳，感謝友人N小姐帶上，才能在復活節檔期，於西環酒窖裡面飲飽食醉，於富豪會所裡面品嚐精緻粵菜，與及鰂魚涌華蘭路的西日料理。


大班樓的例牌菜

「大班樓」更上一層樓，重奪米芝蓮一星，更攀上亞洲50大餐廳之首，世界50大餐廳第10名，訂位狀況更為緊張，幸好我也有機會敬陪末席。


文華廳的鴨腳包
三訪「文華廳」，第一次與好友小寶在高級中菜廳晚飯，始終是最難忘的一次。


美女朋友KL的生日飯，金光閃閃的立鱗魚，當時仍在大坑的IM Teppanyaki


一人鮨境：雲隱

有一天放假的早上，收到餐廳的Whatsapp，說有一個位，問我有沒有興趣補上，我當然即刻鳩衝。


今年九月，已經爆到下年九月的天鮨
清酒界朋友搞局，包起整間鮨店，吃罷想打蛇隨棍上訂位，可惜已經爆到一年之後。


Caprice的法式魚肉慕絲配魚子醬

晚市堂食解禁第二晚，N小姐包起「Caprice」的廂房，一嚐時令菜式，當晚愛華頓作客晏菲路，打破了廿二年不勝的宿命。

奔之食堂聚會之前，先飲Irn Bru為敬

因為限聚令，窮L飯局不能再與以前一樣擺幾圍，年中我在「奔之食堂」包場，40人分10枱，是難得的場面。


王主席親力親為，下年就要試Thaimakase

今年最大發現，佐敦的「泰泰」必佔一席，半年內搞過兩次飯局，但始終未有緣份試試王主席的Thaimakase，下年必定補中。


「六本.虎居」的燒雞翼
友人龍小菌最新搞作，與友人合資在炮台山開燒鳥店，日前包場來個窮L忘年會，熱鬧非常。


法式臘鴨糯米飯，Pheromone做得到

至愛扒房「Pheromone」，今個月搞過一局，但要分兩段時間，因為要減人數，原因你知我知單眼佬都知，下個月我又有機會扯衫尾去喇。

「港灣壹號」燒乳鴨，是飯店主廚陳漢章師傅，為了因應限聚令四人一枱而創作出來的菜式。

一直與米芝蓮星級無緣的「港灣壹號」，下年一月十九號，會否作出零的突破？
年尾流流轉工，大約是今年最重要的一環，因為不能外遊，時間多了，造就了不少找外快的機會，賺多幾個錢買唱片。以往不時有合作的「蘋果日報」，年中倒下了；前日就到「立場新聞」，後者對我的影響最大，畢竟我是立場blogger，在上年偉大的國安法實施之後，我專心飲飲食食好過，日子難過，也要讓自己快樂，不要被負面的氣氛擊倒。
講就容易，但真的可以做到？
看到那位曾經與我飲酒的朋友，那位曾經合作過的總編輯，被還押的消息，表面裝作若無其事，心底了還是很難接受。

我在立場新聞最後一篇文章的封面圖
感謝當年「主場新聞」賞識，讓我一展所長，寫幾隻字獻世，直到上星期，在立場刊登我最後一篇文，至此劃上句號，悲傷矯情的嘆息免了，只希望立場仝人平安，但願如此。
2022年，實在不寄予厚望，只要仍活著，值得開香檳慶賀。


龍小菌與三井壽

某晚飯局，我帶來三井之壽清酒，以「三井壽」的球衣作酒標，頓時想起他是一位永不放棄，面對劣勢會更加振作的人。

共勉之。

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