廣麪子：大包圍撈粗嘢 精選

今個月初，有幸到筲箕灣的Omakase神店午餐，因為在下午一點半才開始，原定先在附近的「安利」吃碗粉打底，但突然有事做而趕不及。那就吃罷午餐才去「溝貨」，心想應該吃不飽。
由一點半到四點半，酒餚到甜品，最終吃到捧腹離開，回到東大街看見「安利」的招牌，只能過門不入。
或有不少人覺得它們的水準今非昔比，對我而言，是有份情意結所在，留待日後有機會再訪時分享。
經過灣仔大王東街，發現有間應該是開業不久的麵店「廣麪子」，即刻google一下，原來是「安利」的副線，見裡面沒有太多人，即刻入去食碗麵。


英雄不再被困筲箕灣，上年已經到中環街市開設分店，灣仔店是上個月尾開業，疫市之下擴充，安利第二代顯得信心十足。

又想吃切腩，又想吃魚蛋，但獨食難肥，見到餐牌上的切腩四寶撈粗，包含以上兩款之外，還有魚片與牛丸，＄68一碗。
正中我這貪心鬼下懷，一次過大包圍。
記得歌神許冠傑唱過：「最爽係撈粗嘢！」


好像大牌檔的豉油皇撈麵，始終用粗麵最好，感覺份外豪邁，豉油與豬油香二合為一，爽滑的粗麵條理分明，全數吸收醬油的惹味，一滴也不浪費。

眼見切腩的瘦肉位偏乾，一吃之下，質感頗粗糙，但肥膏位就表現不錯，流露著脂香；牛丸有彈性，隱約帶有點點黑椒味；雪白的魚蛋鮮而不腥，一小塊魚片淺嚐未見真章，另叫魚片頭會吃得更過癮，奈何胃納有限，真的吃不下。

若水準與東大街老店相若，重遊舊地的時候，來一碗魚片頭撈粗吧。
廣麪子：灣仔大王東街2-4號地下舖

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