魚鈁：晚市復活第一餐 精選

長達三個半月的晚市堂食禁令，終於在上星期四解除。收到友人S先生Whatsapp：「今晚食唔食飯？」
我：「咁急，訂唔訂到位先？」
隨便說出兩間食店的名字，老地方「盛記」，記得上年初晚市堂食解禁第一晚，我們就是在沙田瀝源邨打邊爐。
最終選擇了另一間，竟然給我訂到位，一行四人在深水埗欽州街「魚鈁」，開瓶青島，舉杯暢飲。
「為晚市堂食復活乾杯！」


這間同路的食店，在餐飲業最難捱的日子變陣，主力跨區團購，反應頗為踴躍，總算撐得住，有些食店已經等不到重光的來臨，宣告結業。
當晚是重開晚市第二天，全場爆滿。
也很久沒有一起吃雞煲，穩陣起見，要個小辣，我還想試這裡的魚春，不如叫一碟來作配料？
店員：「用嚟配雞煲無咁好食，不如嚟個麻辣或薑蔥？」


熱辣辣的薑蔥爆魚春魚卜，魚春我嫌硬了一點，粉嫩一點就好；魚卜膠質中帶爽口，吸收薑蔥的香氣，非常惹味。

四人份量的雞煲，好像吃極也吃不完，小小辣，麻香突出，雞件夠嫩，豆卜渾身是麻辣汁的精華。

當晚沒有手切牛，只有安格斯牛，照殺；肥美的雞腸，在湯內灼一會，爽脆之餘還帶著脂香，再喝一杯冰凍啤酒，與朋友痛快地共晉晚餐的時光，在今時今日也許不易。
這三個多月期間，有些飯局取消，有些約會亦無法兌現。
應承帶好友到我近期喜歡的燒鳥店，但是晚市禁堂食而擱置。
不如到老字號茶樓飲茶？無奈地因疫情嚴重而停業。
而好友亦已離開香港。
說好的扒房包場局，亦因為這個原因，淪為了空談。
雙魚座的我，今年生日過得特別靜。
S先生竟然給我驚喜，最後送上生日蛋糕，補祝我生日。
無言感激。
祈求大家身體健康。魚鈁（深水埗店）：深水埗欽洲街58號米蘭軒1樓

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