快樂餅店：一個快樂的傳說 精選

灣仔老字號「快樂餅店」，將會在日內結業，多年以來，我只係幫襯過一次。當年喺Openrice，寫個蝴蝶酥都寫到天花龍鳳，因為當時有個食評比賽，邊個有最多推介食評就有＄5000獎金。
呢篇文最終得唔到編輯的青睞，最終輸短馬頭屈居亞軍，人生。
時為2009年1月。
由聖佛蘭士街出走，大家行兩步，來到對面的「快樂餅店」撲蝶，因為此老牌餅店其中一樣最廣為人識的名物，是蝴蝶酥。
幾個人圍住間餅店，在櫥窗看不到蝴蝶酥的蹤影，店員聽到即刻拿起一大盤蝴蝶酥出來：「嗱！呢度呀！」

眾人見到，差不多一人一隻，而小弟要多一樣懷舊味道：忌廉筒。
拿起忌廉筒，記得小時候去餅店，除那些巧名立目，但一點意大利風味都沒有的Pizza外，忌廉筒也是必找的項目。比起雪糕更酥化的酥皮筒，咬下濃香的牛油味，加上筒內的香滑忌廉，以味覺來重拾童真，這等古早味餅店，著實有如此威力，時下的年青人，吃罷最多說好味或不好味，感覺沒有我這位中年那麼複雜。
不知道蝴蝶酥是外國傳入，抑或是本土創作的蝴蝶酥？是中是西已分不清，蝴蝶酥外型既似蝴蝶，亦似一個心型，紋理分明，咬下去一口砂糖，口感香脆，不過牛油味不重，未免有點點可惜，做得好的蝴蝶酥，是會感覺到牛油香。
看見身邊的女性友人。拿住個蝴蝶酥凝望著。這個蝴蝶酥，對某些人的寓意，是否是一種冀盼，希望？
心裏或者是想寧願化蝶飛出苦痛，也要化蝶躲入傳說內？
當一提及其拍拖多年的伴侶，未及開口，眼神已出賣了她，似是說出偶然與他見面，亦覺甚疲倦的痛苦。正所謂七年之癢，差少少便步向這個關口，現今的情況不是痕，已是死，無可挽回的地步。
新的一年，多年的感情亦終告一段落，作為旁觀者，沒權去強加意見。難道俗世的愛侶不能永相戀？盟誓永守地老天荒，以身盼待早已變成絕世傳奇事。
既然實際景況已無可再更改，不如吃吃個蝴蝶酥，看看這個心型酥餅，可否給妳一些夢想？
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