火夫：虎虎生威 精選

最近在我的Facebook裡面，有不少人談論位於紅磡黃埔，賣日式串燒的「火夫」。同一條街的「素年」，已光顧過好幾次，早已留意旁邊的它存在，但並沒有衝動去試，直至看到有人分享這裡的虎蝦湯麵，即刻食指大動。
放假前夕，下班來獨食，黃昏還好，不用等位，沒有吧枱的「火夫」，一個人佔二人枱。


先叫杯角瓶Highball，侍應問我是不是放題，我說不必了。

兩小時任飲生啤、燒酌、威士忌雞尾酒，＄138一位，大約等同飲三杯就回本，店方在餐牌上面叮囑食客：「唔好搵命搏喎」。

餐前小吃的椰菜沙律，不另收費。

雞肝多士甘香細滑，二人共享是最適當的份量，難為我這般獨行俠了。
兩款燒鳥，兩款炸串，＄48兩串起，除開＄24一串，價錢便宜是無可置疑。

蟹肉牡蠣外表金黃，內裡的蠔肉鮮甜juicy，面頭的蟹肉細嫩；生蒜牛柳的精華，落在充滿濃烈蒜香的醬身上。


以前不懂雞尾的滋味，現在卻被它的脂香迷得一陣陣，已成為不折不扣的屎忽鬼，雞心喉爽脆之餘更帶點細緻。
＄128一碗的虎蝦濃湯拉麵，炸得筆挺，外表沾滿櫻花蝦的虎蝦，香脆而帶鹹香，蝦肉爽甜不霉，湯底的濃稠程度猶如喝著龍蝦湯，當然沒有芳香的干邑在內，由蝦香作主宰，若未能喝清光的話，實屬罪過。
只為碗麵而來，絕不為過，但這裡有最低消費，叫多兩款串燒，加多杯飲品，一定達標。
今次即興地獨食，下次要預早約定朋友，來陪我試多幾味，想起有位台北朋友，住在「美國寶」附近，約她在此見面也好。
火夫：紅磡黃埔天地百寶坊(第3期)地下G29號舖
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