金園茶餐廳：回到青山道散步

中學的頭三年生涯，住在青山道近發祥街，學校在蘇屋邨，來回都是步行，難度最高是那條幾層高，海棠樓旁邊的樓梯。所以絕大部份時間都是回家午飯，不時招呼同學仔來我家打機聽歌；偶然也有在外面吃午飯的機會，通常到保安道市政大樓，元州邨的車仔麵，屋邨裡面的茶餐廳。
匆匆一餐，爭取時間去附近的機舖打機，雖然法例是未滿十六歲，身穿校服不準進內，但根本形同虛設，夏季的恤衫，校章是扣上去，可以除下，冬季的校褸，用牛皮膠紙黐住個校章，輕易地蒙混過關；女同學就去唱片店流連，那個年代長沙灣有不少唱片店，即日上市的專輯，午飯時間已經買到，同學拿回課室，即刻放在walkman耀武揚威，好幾次我好厚面皮，即刻問他們借回家錄帶，用快dub功能，很快搞掂。
當時有間茶餐廳不時會去：「新華」，對面有三間機舖，午飯一條龍，隨便吃個快餐，燴意粉最常吃，家人有時會在此買出爐蛋撻，陪伴了我數載青山道人生。最近十多年，斷斷續續光顧過三幾次，但對上一次也大約是數年前了，反而在我搬離此區多年之後才開業，隔一個街口的「金園」，就在這兩年裡面到訪過幾次。

它們的蛋撻，聽說有青出於藍之勢，每逢出爐時間，門外大排長龍，一親新鮮熱辣的蛋撻香擇，當時不以為然，沒有閒情跟隊，匆匆上路去。

有次經過見店內有位，就行入去坐下，但未有蛋撻出爐，唯有吃個沙嗲牛肉麵，加杯熱奶茶。


現在也不容易找到一杯有水準的奶茶，老師傅退休後無繼人，聘請新移民代替，未學精就當大任，恐怕有些連茶走是甚麼也不知道，當然功多就自然藝熟，不過始終要花一段時間才上軌道。

難得地（記住時難得，今時今日真的很難得）茶與奶的比例均等，茶甘餘韻長，奶香剛好作出平衡，至於有沒有掛杯邊我就沒有留意，喝得久違的稱心滿意便是。

沙嗲牛肉麵的質素，也好過不少地方，起碼牛肉沒有被梳打粉狠狠地招呼過。


放假的日子，三時一刻來到，終於有蛋撻可吃，酥皮香脆，內餡香滑甜美，只要是熱辣辣，其實也不會太差，加杯熱奶茶，輕輕鬆鬆的下午茶。

但這數次光顧的經驗，吃得最多的始終是燴意粉，因為我是在下班時間前來，店外餅櫃的蛋撻，早已成為廟街的企街般明日黃花，晚飯時間又不想吃常餐，自然地請你燴意。


燴牛意，燴公司意，意粉底當然有燴過，再淋上茄汁，與及其它配料便成，落單時沒有要求太陽蛋，上枱時自然兩邊煎晒，賣相就不太理想了。

與何文田勝利道的「奇香」相比，出品遜一籌，但回到舊日的足跡，這就是代表我三十多年前，在此區生活的其中一段回憶。

有時最想念的，並不是在歐洲吃過的名門正派風味，而是小時候的最純真感覺，同時亦奠定日後我對意粉的熱愛。

港式意粉情意結，是很難解得開。

金園茶餐廳：長沙灣青山道314號地舖

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