神之食事 - 原之味 - 博大精深的FUSION菜

Fusion菜的藝術博大精深,當中以日西fusion 最炫目,效果最美,味道又好

位於尖東的角落,原之味用料非常新鮮,裝修也十分華麗

首先來的是一個海膽拼盤,除了堪比居酒屋的刺身質素,還配有生牛肉跟泡菜,還有一些紫菜跟薄荷菜,全部的鮮度均十分高,但由各自各精彩,反而有互相搶味的感覺,分開吃,或兩款兩款吃,效果更好

最值得一讚是生牛肉配生鵪𪂹蛋,好像剛醃過的肉一樣既滑且嫩

竟用上龍蝦湯泡飯,而且還是正宗龍蝦濃湯,玩味非常,味道恰到好處,就像在一道西菜內,釀入中式的傳統主食一樣

另外的雙魚籽烤三文魚卷,用上帶咸香的烏魚籽吊出整道手卷的鮮味,無需動用醬油
至於下面的火,則是fusion的靈魂所在:提供視覺效果!

又一道海膽菜色,加入赤蝦混色,用料無需置疑必定是上佳的鮮,但還是有些互搶,反而旁邊的青瓜蟹籽壽司則有一種非常奇妙的感覺,相配得宜,清新得來又不會太寡,相當不錯

最後是份量相當的温泉蛋黑松露野菌炒麵,松露非常高調,是整道菜的天然調味,加上蛋漿的調配,既濃味又重口味,麵底炒得乾身,吃完馬上把胃填滿了

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