神之食事 - 蠔門宴 - 約會轉場一條龍

無論是以前的城寨,還是現在的九龍城,都是與世隔絕,儼如一個獨立的社區一樣,最近的樂富地鐵站走過去也要15分鐘,所以遊客還是比較少,沒有人會在這邊吃喝"拉撒",簡直是約會勝地。

行程方面,CHING們跟女友吃完飯還可以轉場吃甜品,接著人跡罕至的城寨公園談心,最後在富豪東方遊玩/休息,簡直是一條龍。

至於正餐選什麼?九龍城泰國菜吃到厭的話,吃生蠔如何?蠔中含有豐富的蛋白質和鋅,簡直是天然的"補品"!



說了半天,就是因為附近開了一家叫蠔門宴的餐廳,喜歡生蠔的我當然義不容辭!






看到有整整8隻蠔的DELUXE套餐,實在不用多想!


事前沒有提到原來要$40的前菜,稍稍扣了一點印象分



我們選的三款生蠔之中,有兩款是比較少見的日本生蠔

珍珠蠔的體積細少,蠔殻較薄,蠔味跟海水味都較淡,由於細少所以蠔味非常集中,肉質爽口鮮甜,是非常入門的蠔種

岩蠔的體積就大了,同樣比較清淡,蠔肉不算飽滿,但比較creamy, 蠔味十足,其餘韻在口腔十分持久,其海水亦不會過咸,連著生蠔喝下更是繞樑三日!

至於當時得令的的南非蠔肥大肉厚,既稔身又CREAMY,果然吃生蠔還是要選時令的

提提大家,吃上佳的生蠔時不要用任何醬汁,那只會破壞蠔體的鮮味。




刺身拼盤的WASABI的質素就看得出刺身不會差

當中最值得一提的是吞拿魚,在香港吃到的往往都有筋而且無味,這邊的吞拿魚色澤鮮紅,入口鮮味豐富,非常出色!

此外,不喜歡北寄貝的我也吃得出它的肥美,帆立貝也是既甜又巨大





清酒SHOOTER蠔是用清酒把生蠔浸透,連著清甜的清酒把生蠔同在口腔停留一會,再向喉嚨滑下,那鮮甜的餘韻非常長!



鮮蝦沙律的沙律醬比較多,雖然沙律菜很新鮮,但還是有點漏,如果希望清一清口腔續戰的話,喝茶比較適合。





這可算是進來後第一道熟食!日式蠔湯是以昆布湯作底,把蠔熬至出味,湯底清淡中散發微微的蠔香,2隻蠔被煮過後變得比較結實,但蠔味依舊濃郁





清酒蒸蠔比SHOOTER更入味,可能是因為熬煮時間更長,甜味為主的清酒完全滲入蠔內,清酒夾雜蠔的肉汁非常清甜!





燒特大虎蝦!終於不是蠔了呢,肉質還算挺彈牙的,蝦頭也清得乾淨,可以放心吃蝦膏





位於廣島東南部的江田島,時值江田蠔肥美的季節,這江田蠔烏冬的派頭十足,蠔肉飽滿肥美得很,連著帶子位也可以輕易嚥下。烏冬煙韌有嚼勁,湯底清淡,給了蠔十足的發揮機會。




最後的驚艷榴槤炸彈,就不是人人能吃得來了,因為一咬開榴槤味就會向四周併發,流心的榴槤味更易黏在每個味蕾上,本人就很享受這特殊的甜品了。


整個晚上的吃了3隻生蠔,5隻熟蠔,對味蕾的第5特殊受體:鮮味的感覺,可算到了頂點。吃完令人覺得充滿了能量!


題外話

戴眼鏡的侍應一直不厭其煩地回應我們的問題,添茶效率也很高,非常專業且細心。

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