神之食事 - 豚王 - I am the king, the new world?

4年前,當King 還是King,在豚王還是第一的時間、多強大的對手也甘拜下風,還把當時強大的第二位一風堂遠遠拋離!即使烈日當空,排隊的人龍還是排到對面街!隔壁的同行選手更是門可羅雀,個個都在拍烏蠅。

經歷過眾多選手挑戰的King如今傷痕纍纍,甚至被某些知名食家批評只是一碗比較濃的公仔麵...

到底真相如何?真相只有一個!讓我揭開謎底吧。


中環店改成拿籌制,我們就等了整整30分鐘,襯著這段時間留意到他們還是在賣幾年前那4款,限定王則是檸檬味,好像很適合夏天吃的樣子。但我還是決定探一探老朋友,點了一個翠王。


餐紙還多了一個師傅發辦,剔一下就交給師傅決定!懶得想的人(像我)就選了這個

一如以往,在門外交了功課,入座後5分鐘左右就有得吃


先吃點前菜,辣芽菜比以前清淡了不少,令人有點失望


翠王

先呷一口湯,既不夠濃,亦不夠厚,豬骨味比以往淡了近半,湯底略稀。翠王的芝士雖然有利增加濃郁度,卻阻礙了豬骨的發揮。

另外麵質也很稔。肩肉的發揮倒是不錯,煙韌有嚼勁之餘不會太肥膩,入口肉味濃郁,比叉燒出色

此外,沒有蛋,也沒有紫菜,$95實在不算便宜呢

題外話/補充資料

世界果然還是不等人的,4年都沒有進步的話,就會被人超過了啊。好好記著啦,King of the new world。

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