神之食事 - El Cerdo - 重口味的正宗西班牙菜

西班牙菜著重配酒,比如西班牙水果酒SANGRIA,或者COCKTAIL都是偏甜,所以送酒的都配上比較重口味的咸小食,比如西班牙火腿,就有點像香港酒吧必備的的鹽醃花生,不過西班牙的比較高級而已。

除了西班牙海鮮飯外,你在香港見到其他琳琳總總的西班牙主菜,要不是經過改良,就是不夠正宗!

而EL CERDO,至少就十分有誠意了


位處灣仔的EL CERDO,感覺裝修好典雅,坐椅十分舒適


選擇就只有一張紙,全部都是小小的配菜,飽肚的,就只有PAELLA


小小的肉拼盤,由右至左,剛好就由淡至濃,但最好吃的卻是中間的HAM,油脂不過多,味道十分出色


這邊的MUSSELS加入了辣肉腸跟雪利酒調製,味道比較濃,但也蓋不了青口本身的鮮甜味,佐酒菜用鮮青口絕對有驚喜,只是SIZE略為細小而已


用來鐵板烤的蝦肉十分彈牙,而且加入了蒜片提味,又是超濃的一道菜,蝦的用料也相當不錯,肯定不是雪藏料


有別於一般的蛋餅,餡料用上了薯蓉作配,至少比一般蛋餅好吃得多,因為西廚基本一定煮全熟,用蛋煮全熟的話。。。


地中海雜菜,也還是茄子跟蕃茄這些必勝配搭,好吃是因為有一隻64度的溫泉蛋,把他拌到濃郁帶甜的醬汁中,沒什麼能勝過這吧?


羊肉串燒濃而不羶,非常JUICY!


這個小BURGER能一口咬下,加上一隻小小的鵪鶉蛋跟辣肉腸,味道既JUICY又濃郁,小巧可愛的樣子也是吸引之處~

總結:全部都是小巧的東西,好吃嗎?不錯,但還是必需佐酒吧!

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