神之食事 - 凡高廚房 - 凡高的印象派藝術

凡高是活躍於19世紀的荷蘭畫家，他獨特的筆觸，鮮艷的色彩為歐洲的印象派帶來不少新的思想。

凡高廚房的開設，也許就是繼承了這個理念，為現代的料理界加入了些新原素。


門外的畫在說什麼呢？我就看不太出來了，只是很清晰的看見ＶＡＮ　ＧＯＧＨ


極少的Ａ　ＬＡ　ＣＡＲＴＥ，餐廳的套餐極多，所以我一直都很喜歡這私房菜，ＣＰ值極高。


先上桌的是生蠔，海水味不濃，肉質彈牙且富蠔香，淺嘗一隻真的令人覺得很是不足

當中配上柚子汁沙律爽而清，不會過酸對舌頭造成負擔，相當不錯


這野生火雞卷本身十分軟稔，不像傳統火雞的鞋，而且釀入了少量芝士提升味道，以火輕炙表面封住味道，著實出色的一道前菜，這份量實在很不夠呢！

甘筍湯不易處理，質素上佳的可以非常ＣＲＥＡＭＹ而且清甜，還要順喉沒有渣，凡高做到了９０％，只差那麼一點點就完美了。


主角出場了！波士頓龍蝦米多，也就是龍蝦ＲＩＳＯＴＴＯ，龍蝦的肉質很彈牙，要起出來非常容易，意大利飯的口感非常適中，也就是沒有粉粉的，卻又十分煙韌，加上以龍蝦汁烹煮的飯底異常惹味，我們飛快地一吃而盡了！


一如以往，甜品的ＳＩＺＥ偏小，草莓慕絲卻散發出酸甜的美味！
總結

凡高廚房屬於實力派的感覺，從用料跟烹調手法都知道，他們給予你的不是驚喜，而是紮實的美味，保證不會有誤差！