神之食事 - El Cerdo - 重口味的正宗西班牙菜

西班牙菜著重配酒，比如西班牙水果酒ＳＡＮＧＲＩＡ，或者ＣＯＣＫＴＡＩＬ都是偏甜，所以送酒的都配上比較重口味的咸小食，比如西班牙火腿，就有點像香港酒吧必備的的鹽醃花生，不過西班牙的比較高級而已。

除了西班牙海鮮飯外，你在香港見到其他琳琳總總的西班牙主菜，要不是經過改良，就是不夠正宗！

而ＥＬ　ＣＥＲＤＯ，至少就十分有誠意了


位處灣仔的ＥＬ　ＣＥＲＤＯ，感覺裝修好典雅，坐椅十分舒適


選擇就只有一張紙，全部都是小小的配菜，飽肚的，就只有ＰＡＥＬＬＡ


小小的肉拼盤，由右至左，剛好就由淡至濃，但最好吃的卻是中間的ＨＡＭ，油脂不過多，味道十分出色


這邊的ＭＵＳＳＥＬＳ加入了辣肉腸跟雪利酒調製，味道比較濃，但也蓋不了青口本身的鮮甜味，佐酒菜用鮮青口絕對有驚喜，只是ＳＩＺＥ略為細小而已


用來鐵板烤的蝦肉十分彈牙，而且加入了蒜片提味，又是超濃的一道菜，蝦的用料也相當不錯，肯定不是雪藏料

有別於一般的蛋餅，餡料用上了薯蓉作配，至少比一般蛋餅好吃得多，因為西廚基本一定煮全熟，用蛋煮全熟的話。。。


地中海雜菜，也還是茄子跟蕃茄這些必勝配搭，好吃是因為有一隻６４度的溫泉蛋，把他拌到濃郁帶甜的醬汁中，沒什麼能勝過這吧？


羊肉串燒濃而不羶，非常ＪＵＩＣＹ！


這個小ＢＵＲＧＥＲ能一口咬下，加上一隻小小的鵪鶉蛋跟辣肉腸，味道既ＪＵＩＣＹ又濃郁，小巧可愛的樣子也是吸引之處～

總結：全部都是小巧的東西，好吃嗎？不錯，但還是必需佐酒吧！