焗芝士肉醬意粉

樂在其中 於 30/10/2013 發表 收藏文章
昨天我對為食孖寶下單,要求我來個大大碟超多芝士嘅肉醬意粉比佢哋做晚餐。好啦!見咁耐冇食過,益下你哋啦!


點呀各位?呢碟自家製嗰look都呃得下人,至於味道應該還可以吧!至少被一掃而光,無賣剩庶囉!哈~~~

其實這個焗芝士肉醬意粉無乜難度。以我這些廚藝有限公司都整得似模似樣,就係一大証明。大家都可以一試。

材料:意大粉8-10安士、瘦牛肉碎1磅、意大利粉醬1瓶(24安士)、蒜茸2湯匙、小洋蔥1隻(切絲)、芝士適量。


做法:
1)先把意大利粉煮熟(粉的軟硬情度看個人喜好),煮意粉時,水中可下一些特級初榨橄欖油和少少鹽。意粉煮好隔水就可以放在焗盤上。

2)燒熱鑊下一茶匙油,放入洋蔥絲爆炒一下至洋蔥開始軟身,盛起。

3)燒熱一茶匙油,放入蒜粒再下牛肉碎炒至熟,洋蔥回鑊炒勻就可以落意大利醬,轉中火煮滾。


4)之後就可將這肉醬汁淋上意粉上。


5)灑上自己喜愛的芝士量。


6)預熱焗爐華氏385度,ok就可以把意粉放入,焗15-20分鐘,至芝士溶了還有一點點焦。


其實如果你鍾意食長通粉,可以用長通粉代替意粉。想高纖一點都可以落一些粟米粒、紅蘿蔔粒和青豆粒架。

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