素食開始成為新一代的飲食文化走勢，愈來愈多人因為私人因素，宗教因素以及健康食療而開始素食。我是一個肉食獸，對我來說素食就不可能，但為什麼今次我來到Mana Cafe呢？原因就是最近開始健身了，想發掘一下香港有什麼素食或售賣健康菜式的餐廳，二就是我愛上了Acai Bowl(巴西冰莓蓉)，這就讓我找到了Mana Cafe了。
經過長長的樓梯就看到十分有型的Mana Cafe，餐廳設計上比較文青。Cafe分劃成室外室內的空間，餐桌只有一張很大的共用木桌，看到很多偽文青都坐在戶外，當然我不是文青，也不喜歡和陌生人坐，所以決定坐在cafe裡頭。Cafe裡頭則是以木為設計元素，明顯看得出是想打做自然及有機感覺，但環境很細很擁擠，其實坐在戶外應該真的比較舒服。這裡完全是自助模式，要人Serve 的公主王子介意就不要來了。
Mana Cafe主打無肉菜單，食材大都是以有機材料。因為是有機，食物價錢上都比較貴。當天讓我最期待的當然是他們的Acai Bowl了，因為我就是為了Acai Bowl 而來的。讓我愛上吃的地方是在Be-Juiced, 所以今次吃Acai Bowl 都不忘和Be-Juiced的比較一下，和Be-Juiced的相比、MANA的 還是小了一分奶香味及順滑、可能因為MANA的Acai Bowl 是不含奶製品、加上價錢相比下有點貴。（Be-Juiced $65 任選兩個toppings, mana $70配料固定）。Acai Bowl 的份量也不是很大，當然不夠我這個大食怪吃了，左選右選決定吃他們的"Open Flats", Open Flats有點像Pizza, 餅皮是由有機小麥做的健康大餅，但因為全都是無肉餐單，左選右選想有點油脂來滿腹，決定點了又有蛋又有牛油果的"The Lennon"了，另外再額外加錢加點芝士。
其實"Open Flats"口味還真的很素很素，一來除了蛋是有烹調過但其他都是生鮮的，好像內含的的Spinach rocket salad。因為沒有什麼油脂，雖然飽肚但絕不滿足。而且沙拉醬汁有點過酸，配上poach egg及牛油果顯的格格不入，而我另加點的芝士粒因為雪藏過久而變得有點硬，變成和整道菜餚不能融為一體，最後整個口感只剩下好咸及好酸的味道了。而且這個小麥大餅只有菜，是很素很素，這樣就收HKD120，我個人覺得很貴很貴。這裡真的只合適素食者，對於我這種熱愛肉類及油脂的人絕對是不是最佳選擇，只會愈吃愈想來點肉，這個故事教訓我以後還是不要再勉強自己吃自己不喜歡的以免浪費之外又嫌棄。看來素食還是不合我，我都是還是繼續做一個肉食獸了吧！
MANA! Cafe
A | 8 Tai On Terrace, Sheung Wan
上環大安台8號
T | 2347 8555
O | Mon-Sun: 08:00-20:00
W | http://www.mana.hk/vegan-coffee
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