深夜中的柚子香 | 左近SAKON

星期五六的深夜裡，最熱鬧的地方一定是蘭桂芳，去party 的，失戀的，醉酒的，都共眾同一個地點。氣力用盡後，第一個和身體抗議的是，當然一定是你的肚子。幾杯黃湯下肚，更感肚餓。
我曾有憧景，希望香港也有一個小地方，好像漫畫深夜食堂一個治癒心理的地方。左近雖然不像深夜堂，但在鬧市中一盞大大的紅燈，也有溫暖人心之意。雖則肚餓但也很曳尖，翠華? No 咁多人又貴。Kabab? 很重口味，喝醉的人承受不起啊，吃下有50%會吐呢。左簡右簡，柚子香隨即飄過，看到左近，柚子好像不油膩又沒有吃過深夜的拉麵。不如就去吃吃看吧?

不知道是否太醉，胃口大增，看到有炸雞，想都沒有想多，點了一盤炸雞了。很多人和我有一樣我感想，都覺得拉麵店的小吃都不好吃。但是左近的炸雞卻是出奇地好吃。雞炸得又酥又脆，雞肉又香又嫩。
當然我人到了，不是來吃炸雞（但炸雞很好吃！）想知道哪道菜散發出陣陣柚香, 發現原來是柚子鹽豬骨泡沫拉麵($148)。看到菜名竟然有泡沫一字。是我太醉還是在開玩笑? 泡沫拉麵是什麼模樣啊?

答案即將揭曉，大廚先把只有叉燒的拉麵，之後再緩緩地噴上柚子泡沫。之後再放上香蔥，半熟蛋等其他配料。


我很老實說，這個拉麵的賣相是不好的。一大推泡沫白雪雪。這個由高知縣柚子做成既泡沫味道意想不到的清香，味道爽口不油膩，我說，這碗拉麵是很合女生的一款拉麵，我很喜歡這裡我玫瑰叉燒，肉質細嫩，粉紅色好美。叫它做玫瑰叉燒，名改得真是好。吃這個拉麵有一個重點，說是要夠快！若不夠快，柚子泡沫會因鹽豬骨湯融化成一體，當泡沫融化了，柚子香味道道會沒有了。



吃到最好，我覺得好像熱量太高了，不要緊，左近有支消脂解膩的黑烏龍茶。喝完都覺得自己酒醒了。
在中環深夜吃什麼好? 又多過選擇了。

*注 文章寫到最後發現柚子鹽豬骨泡沫拉麵已不會在深夜發售，只是午市限定，深夜也否以嚐嚐其他限定口味！
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