意大利粉

侍應生把意大利粉遞到我面前放下,我說:「好像不是我的。」她看看單:「是喔,33號檯,卡邦那拉煙肉蛋意粉,是你的。」我再望清楚桌上那不太吸引的一道菜,便說:「哈哈,跟菜單上的照片差很遠喎。」然後我跟侍應對望,大家無奈地笑了一聲。實物跟相片不符,當然已不是第一次,我亦相信我不是遇到這情況的唯一一個。有時候,就只能怪攝影師太盡責了,把東西拍得美輪美奐至現實根本不能相比。曾經讀過一篇食物攝影專家的訪問,他說很多時為求造出效果,菜式中可能會用上不少鐵絲或甚至強力膠水,然後再加上燈光和整個佈局,食物怎能不展現出其娥娜多姿的一面?其實,食物和商品跟相片有落差又有什麼出奇?用你早上剛起床的樣子跟自己在網上平台放的肖像相比,或者你會從此對商戶仁慈一點。從事平面設計的我一早已明白這道理,一切莫非兩個字:包裝。我是一個對賣相有點要求的人,就正如一些女孩子總會塗上淡粧才會示人,不是過份愛美,而是基本禮貌。對,我也不會發表思緒雜亂或沒有中心題材的文章,因為,也是基本禮貌。

-- 侯嘉英
www.brianhau.com

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