裝修佬話你知:砧板清潔消毒方法

裝修佬話你知 於 02/01/2017 發表 收藏文章
砧板相信每個家庭都會有,而且每次煮飯都會用到,砧板同食物直接接觸,衛生非常重要,但唔講唔知,係眾多廚房用品之中,最污糟嘅係砧板,佢隱藏嘅細菌竟然比馬桶仲要高200倍,俗語話病從口入真系無講錯!以下裝修佬同大家分享砧板嘅消毒方法,一齊分享俾你身邊嘅朋友啦!


白醋
切過魚嘅砧板會有陣腥味,只要倒D白醋,放係太陽下曬乾,然後再用清水沖洗,腥味就會消失。



每次用砧板後,都用刀將砧板表面嘅殘渣刮乾淨,每隔一個星期左右係砧板上撒一層鹽,既可殺菌,又可防止砧板乾裂。

洗米水

首先將砧板浸係洗米水中浸下,然後係水中加入小小鹽擦洗砧板,最後用熱水沖洗下便可。 太陽光 砧板唔用時應放到太陽光底下暴曬,因為陽光中嘅紫外線有殺死細菌嘅作用,暴曬唔單止可以殺死細菌,而且仲會令砧板乾燥,減少病菌繁殖。

滾水

先用硬刷同清水將砧板表面同空隙洗刷乾淨,然後再將砧板用滾水沖洗一次。

薑蔥

用生蔥或生薑將砧板擦幾次,然後用硬毛刷刷洗,最後用滾水沖,怪味就會消失,又起到消毒效果。

巧除塑膠砧板污漬

塑膠砧板由於表面有比較粗糙嘅紋路,所以係切蔬菜嘅時候,砧板會變得唔乾淨,紋理中含有蔬菜汁液,尤其係經過長時間切萊後,砧板上嘅剁痕會變得多咗,就更容易藏汁液,清洗起身會更麻煩。呢個時候你需要一張粗質嘅水磨紙,邊摩擦邊用水清洗,污漬就會消失得無影無蹤。

裝修佬溫馨提示

生熟要分開,由於生菜有較多嘅細菌同寄生蟲卵,砧板無可避免地會受到污染,如果來切熟食,就會令熟食污染,所以最好備有兩塊砧板。另外砧板用過後,用硬毛刷同清水刷洗,將污物連同木屑一齊清洗,如果留有魚、肉等腥味,可用落咗鹽嘅洗米水或洗潔精清洗,然後再用暖水沖,注意唔可以要滾水淥,因為肉嘅蛋白質會殘留係砧板上,遇熱就會凝固起身,唔易洗淨。最後,砧板用一段時間後,可用菜刀將砧板上嘅木屑刮下,令砧板上嘅污物徹底清除。


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