杜蟲史:鷓鴣菜非菜,花塔餅咪亂食!

香港食史 於 19/08/2019 發表 收藏文章
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補充完營養,杜蟲都係昔日香港父母面對的難題。1937年《華字晚報》引述政府呼籲:唔好食魚生或魚生粥!因為「淡水魚係蓄於塘內,飼之者,投以人糞,故凡淡水魚倘未煮熟食之,則有染及霍亂症之虞。」雖然而家(應該)唔會投以人糞養魚咁恐怖,但食淡水魚恐易感染寄生蟲,大家真係唔好亂試。
「鷓鴣菜」即係鷓鴣味蔬菜?當然唔係啦!鷓鴣菜係一種中藥方名稱,含有山杜蓮、山渣、羅仙子、牛銀、馬錢子等,帶微量毒性,主治小兒腸道寄生蟲。以往香港衛生情況麻麻,好多父母都會買畀細路哥食。而最家傳戶曉的品牌,當數宏興鷓鴣菜。細細個時,你係食花塔餅定鷓鴣菜居多呢?

早兩個月,香港消委會驗出魚生有蟲,其實舊時香港生活和飲食環境較差,亦常見父母買「花塔餅」畀小朋友杜蟲。花塔餅樣子與肚臍餅差不多,少塊餅乾,但花塔卻多了杜蟲成份如「山道年(Santonin)」或「哌嗪(Piperazine)」。屈臣氏起家時,小兒疳積花塔餅相當暢銷。開始時係黃色鐵罐包裝,後來亦推出了玻璃樽裝等,唔知你有冇見過?

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標籤: 香港飲食  杜蟲  

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