半島酒店停售魚翅 稱盼牽頭保育 業界料難全面跟隨 - Yahoo!文字

本地酒店龍頭、尖沙嘴半島酒店昨日宣布，由明年1月1日起暫停供應魚翅菜式，是本地首家全面停售魚翅的酒店食肆。半島解釋，決定是出於環保理由，而賣魚翅的利潤佔餐飲收入的比例甚低，相信對整體生意影響有限。