【品味飲食篇】夢の丼: 新店直擊之真係好豪華既海鮮丼!

Iki細味生活 於 23/08/2019 發表 收藏文章
幾個月前跟好友見過面,得知她有了新發展,確是很替她高興呢,原來時間真的過得很快,轉眼間又到了見面的時間,地點是西環的夢の丼,是一間很大的新店呢!

原版北海道海膽丼
論賣相已經已經是很夠爆點,原板的馬糞海膽、拖羅蓉、三文魚子、自家製海膽醬甜蝦蓉等,場景配合夢幻的乾冰,棒! 雖說是有原板的海膽,可是質量方面不馬虎,一點也不苦,一分錢一分貨,相對是可能要有心理準備價錢上會稍高一點呢~

夢之丼
這個壓上了店名的丼飯可真是招牌之選,既有松葉蟹肉,也有海膽、帆立貝、三文魚蓉、三文魚子、牡丹蝦和右口魚邊,皆是很吸引的,帆立貝雪白新鮮,以三文魚蓉伴飯更是開胃呢。

很特別的是可以先淺嚐餐前酒的自家製橙醋,有開胃之效,再將橙肉汁擠在帆立貝上,口感是會更清新呢~

丼飯所用的是日本新瀉米,製作特色赤醋丼飯,米飯圓圓的,粒粒呈深啡色,方便的在吃時已不須要額外添豉油,鹹度已經是剛好。

五重他他丼
雖說正宗的丼飯好像不太會看見他他的跡影,可是假如味道好的話,其實也沒關係 嘻~

五重包括了海膽甜蝦蓉、秘醬三文魚、拖羅蓉、蟹味噌忌廉豆腐、松葉蟹肉,各有特色,賣相和味道都好呢~


蟹皇醬燒蟹膏豆腐
老實說,賣相方面是平實的,可是味道上是挺有驚喜的,小小的一口分量,已足以吃得出滿口甘香。

阿波尾雞半翼
飯方面吃多了,來點小食換換口味也好,據了解阿波尾雞是產量第一日本土雞,以安心安全高品質聞夠,一看已知道是高品質,烤得皮脆肉嫰的~

牛肉明太子沙律卷
除了丼飯外,還有吃到卷物類,嘗試以一口完成 (原來還是可以的呢!)
覺得明太子是一項特別看個人口味的食物,明太子味道不會太重,值得一試!

聊到捨不得離開的一夜,在此預祝好友業務蒸蒸日上~ 丫 當晚還有看到餐廳跟One piece有cross over,有興趣的話可以多多注意喔!

夢の丼
網址: https://s.openrice.com/QrbS05Bm900~uGE4CAA
地址: 西環西營盤皇后大道西513號尼斯花園地下A舖
電話: 25232800

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