【品味飲食篇】明閣: 重新認識

Iki細味生活 於 27/10/2018 發表 收藏文章
上一次來明閣該是很多年以前了,老實說,那時候對吃過的沒甚麼印象,然而,最近所來的一次,讓我重新認識了明閣。

燒味三重奏
作為前菜,已令人大滿足,三款的前菜中,個人認為以海蜇頭和叉燒最為吸引,前者以微量的西芹提升味道,吃起來富點醒胃酸勁;後者是明閣的名物,蜜味香甜。

茶壺松茸竹笙湯
燉湯是以玻璃小茶壺和小杯呈上的,是多了幾分詩情畫意。除了擺盤外,還是很有實力的,好喝,喝到底的時候還可以喝到一小顆一小顆的松茸。

龍皇披金甲
有幸可吃到明閣的必食項目之一,薄薄的一層吉列脆皮配很有嚼勁的蝦肉,名不虛傳。

酥炸釀蟹蓋, 芝士釀蟹蓋
釀蟹蓋是明閣的名物,嘗試了兩個口味的,起初會覺得前者的酥炸版是較吸引,可是吃過後芝士版的實在是做得太好,當然兩者啖啖蟹肉的也吸引~

蝦膏唐生菜煲
簡單的道菜也足見師傅的功力,砂鍋熱度十足,每一棵菜也沾滿蝦膏,熱燙燙的,濃度剛好的蝦醬正好令唐生菜展現光芒。

豉椒蝦球兩面王
主食從脆皮乳豬飯和豉椒蝦球兩面王中選了後者,麵是有脆身效果的,是穩紮穩打的。

甜夢仙境
這個有縷縷輕煙的甜品拼盤實在太貼題了,很美很夢幻呢~

蛋白杏仁茶
作為美女公關大推薦,即使向來對杏仁茶有保留也當場要嚐嚐,有一股淡淡而易於接受的杏仁香。在甜品也可以找到成了固體的蛋白,大大加強了口感。

聊著聊著,原來已經夜深了,好像大家又是時候回到自己在生活中的崗位,有幸跟兩位聊天後,又對生活有了點新的感悟,重要的是那是自己想要的生活便是了。

明閣
網址: https://s.openrice.com/QrbS0M2y000
地址: 旺角上海街555號香港康得思酒店6樓
電話: 35523028

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