【品味飲食篇】磯幸: 好爆呀~

Iki細味生活 於 22/12/2017 發表 收藏文章
假如大家最近有看我的Facebook專頁分享的話,也知道我最近有在努力keep fit呀(說穿了是肥了很多...)~ 話說,為左加強麥皮革命的成效, 連lung廚也間要去做gym
同事說: 要食返18件麥樂雞奬勵自己
Iki: (有道理,係愛呀)

既然這樣的話,那就多吃日本菜吧!日本菜感覺有比較健康,還是吃海鮮的話,那該更理想吧~ 哈~

日本凍蕃茄、 炸櫻花蝦、白飯魚干
多汁的蕃茄給味蕾帶來刺激;炸櫻花蝦和沾沙律醬的白飯魚後更見鹹香~

刺身:
活響螺、北海道活帆立貝、活赤貝、北海道海膽、中吞拿魚腩、北海道牡丹蝦
印象已經有一段時間沒有吃過那麼大和那麼盛大的刺身拼盤了~ 中吞拿魚腩是厚身,超有質感的!

北海道甜蝦也好有質感的,新鮮的黏性很強,很讚!

磯燒海鮮:
原來 ‘磯’字的意思是原自日文的, 形容受海岸衝打的岩石,而「磯燒」則有將海鮮保持原味吃法的意思。

在吃各種海鮮前先看看它們的原貌: 活諗蝦、活鮑魚、喜之次, 對辦。最期待的該是喜之次,畢竟新鮮的還是不易吃到。喜之次烤得剛好,魚油豐富,油花溢出,魚肉細緻~龍蝦也做得不錯,簡單的烹調已經可以吃出了海鮮最根本的鮮味,有趣的是伴碟是無花果來的。

蟹肉甲羅燒
蟹肉、蟹膏蟹籽弓又一創新配搭,就是蟹肉配薯片~三者皆沒有絲毫的苦澀味道。

薩摩赤雞
所用的是日本雞肉,皮脆肉嫩的~

沖繩豬手
吃著這道豬手,確是令人懷念沖繩絕美的景緻,這道豬手的重點是入味而有滿滿的骨膠原喔~

蟹肉釜飯
最後吃個味道偏清新一點的蟹肉飯,是日本一種傳統鍋飯,有點像是日本人的煲仔飯~ 正好中和剛剛相對濃郁味道的各種小食。假如有點吃不習慣的,可能會覺得味道是偏清淡一點的。

吃過雪糕作甜品後豐盛的晚餐便圓滿結束了,吃得飽飽又滿足~ 為了吃得更多,又是繼續努力運動的時候了!

磯幸
網址: https://s.openrice.com/QrbS0kY0800
地址: 灣仔駱克道395號金禧大廈地舖
電話: 21726638

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